Kuituiset yrtti-fetasämpyläkääröt
1 t 15 min, josta valmisteluaika 15 min
- Hiutaletempaus sai heti päähäni täytetyt sämpylät ja tässä tulos.
- Hiutaleiden ja leseiden käyttö on itselleni aivan jokapäiväistä, joten nyt yritin keksiä vähän lisää potkua hommaan.
- Tälläkin kertaa leivontainto iski pakottavasti, eli kaikki tarvikkeet olivat sattumoisin niitä, mitä kaapista löytyi.
- Pohjataikina oli oikein onnistunut ja kuohkea.
- Täytteestä tuli sopivan mieto lastenkin makuun, junnut 1-5 v. (4 kpl) söivät kukin 1-2 sämpylää. Täytteitähän voi toki jokainen omaankin makuun muokata, rohkeasti kokeilemaan!
- Tämä resepti palkittiin Kinuskikissan hiutaletempauksessa vuonna 2015.
| Taikina: | ||
| 5 | dl | vettä |
| 1 | ps | kuivahiivaa |
| 2 | rkl | juoksevaa hunajaa |
| 1 | dl | Myllyn Paras Kaurahiutaleita |
| 1 | dl | Myllyn Paras Kuidukas Kolmen Viljan Leseseosta |
| 6 | dl | Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja |
| 4 | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 50 | g | sulatettua margariinia |
| Täyte: | ||
| n.200 | g | fetaa |
| n.200 | g | yrttituorejuustoa |
Valmistusohje
Lämmitä vesi reilun lämpimäksi. Lisää hiiva, hunaja, leseet ja hiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Lisää jauhot vähitellen, alusta huolellisesti. Voit käyttää myös monitoimikonetta. Lisää alustuksen loppuvaiheessa sulatettu rasva. Anna kohota 30-40 min.
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä päälle tuorejuustoa ja fetaa (feta kannattaa hieman pienentää esim. haarukalla). Rullaa tiukalle rullalle ja leikkaa rullasta n. 2 cm viipaleita.
Nostele palat pystyyn muffinivuokiin tai muffinssipellille. Anna kohota uudelleen 15-20 min. Paista 220 asteessa noin 15 min. Koristele tuoreilla yrteillä.
Kommentoi reseptiä