Ainekset 15-20 annosta

Pullataikina:
3
dl
maitoa
30
g
hiivaa
1
tl
suolaa
1
dl
sokeria
2
tl
kardemummaa
1
muna
75
g
voita tai margariinia
Täyte:
n.150
g
paistamisen kestävää kirsikkahilloa tai kirsikkamarmeladia
100
g
kuivattuja karpaloita
100
g
kookoshiutaleita tai mantelirouhetta
Voiteluun:
munaa
raesokeria

Ohje

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.

  2. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina isoksi neliönmuotoiseksi levyksi. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Levitä kohonneen levyn päälle ohuelti marmeladia sekä hienonnettuja kuivattuja karpaloita, kookoshiutaleita tai mantelirouhetta. Kääri levy pituussuunnassa taikinaa venyttäen tiukalle rullalle. Jätä sauma alapuolelle.

  3. Leikkaa rulla palasiksi ja asettele ne korkeisiin jenkkityylisiin muffinivuokiin tai silikonivuokiin. Anna puustien kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaisiksi. Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla kauniin värisiksi, noin 15 minuuttia. 

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.