Runebergintorttu on alkuvuoden leivonnaisten kuningatar! Tämän reseptin runebergintortut ovat hieman kevyempiä, mutta silti ihanan meheviä. Osa taikinan rasvasta on korvattu kermaviilillä. Muuten taikinaan laitetaan kaikki asiaankuuluvat ainekset, jotka luovat runebergintortuille niiden upean ominaismaun ja tuovat keittiöön ihanan tuoksun.

Voit myös valmistaa runebergintortut kokonaan ilman rasvaa. Käytä tällöin 1 tölkki kermaviiliä (2 dl). 

Ainekset 6-8 annosta

3
munaa
1½
dl
sokeria tai fariinisokeria
1½
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1
dl
Myllyn Paras Korppujauhoja
1
dl
mantelilastuja tai piparimuruja
1½
tl
leivinjauhetta
½
tl
manteliuutetta tai kardemummaa
½
tl
vaniljasokeria
1
dl
kermaviiliä (½ tlk)
100
g
pullomargariinia tai ½ tlk kermaviiliä
Kostutukseen:
n.1
dl
vettä
1
rkl
sokeria
manteliuutetta (1 tl), punssia tai rommia (1-2 rkl) ja/tai vahvaa vadelmamehua (2 rkl)
Päälle:
n.2
dl
vadelmahilloa
sokerivesikuorrutetta

Ohje

  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kuivat aineet, kuivat mausteet kannattaa sekoittaa ensin jauhoihin. Lisää sula rasva ja kermaviili ja sekoita tasaiseksi.

  2. Jaa taikina voideltuihin ja korppujauhotettuihin Runebergintorttuvuokiin. Myös silikonivuokia, muffinipeltiä tai torttumuotteja voit käyttää. Paina teelusikalla jokaisen tortun keskelle pieni nokare paistonkestävää hilloa/marmeladia.

  3. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min kauniin keltaisiksi leivonnaisten koosta riippuen.

  4. Kostuta kypsät tortut sivelemällä niille maustettua sokerivettä. Laita vielä jokaisen tortun keskelle nokare vadelmahilloa. Koristele sokerivesikuorrutuksella pursottamalla kuorrutteesta rengas hillon ympäri.

VINKKI! Kokeile myös klassisia runebergintorttuja!

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita