Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ”al dente” ja valuta vesi pois lävikössä, anna jäähtyä.
Huuhtele ja revi salaatit, pilko mansikat ja kurkku.
Viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi ja viipaloi vuohenjuusto noin 1 cm paksuiksi kiekoiksi. Paista sipulit ja vuohenjuusto pannulla tai grillissä nopeasti niin, että ne saavat vain vähän väriä.
Kokoa salaatti annoslautasille. Pirskottele päälle maustavia aineksia, jotka toimivat kastikkeena. Kesäinen ja marjainen juustosalaatti maistuu kesällä sellaisenaan tai grilliruoan lisukkeena.
VINKKI: Halloumi-, grilli- tai leipäjuusto sopivat hyvin vuohenjuuston tilalle.
Kommentteja ja keskustelua