Kermaviilitäytteinen mustikkapiirakka

Kermaviilitäytteinen mustikkapiirakka

Mustikoiden kypsyessä niistä on ihana tehdä ensimmäinen mustikkapiirakka. Yksi parhaiten sopivista täytteistä mustikan kanssa on perinteinen kermaviili, se tuo mukavasti pientä hapokkuutta mustikkatäytteeseen. Pohjaksi voi käyttää valmista Kauramurotaikinaa tai pohja on helppo tehdä itsekin. Mökillä voi hätävierasvarana pitää pakastetaikinoiden lisäksi vehnäjauhoja ja sokeria sekä muita pitkään säilyviä ruoka-aineita. Jos mökillä pitää vakiovarastoa ruoka-aineista, kannattaa tarkistaa tuotteiden parasta ennen-päivämäärät tasaisin väliajoin.

piirakkavuoallinen, halkaisija n. 28 cm
125gmargariinia tai voita
¾dlsokeria
1muna
½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
½tlleivinjauhetta
4dlMyllyn Paras Pikakaurahiutaleita
Täyte:
3dlmustikoita
2dlkermaviiliä
½dlsokeria
1muna
2tlvaniljasokeria

Valmistusohje

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten. Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja kaurahiutaleet. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Kaada päälle mustikat. Sekoita kermaviiliseoksen aineet keskenään ja kaada se marjojen päälle. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla n. 35 min.  Herkullista keväällä raparperilla: Laita raparperinpaloja mustikoiden tilalle.

Katso myös rapealla kauramurulla päällystetty Mustikkapiirakka ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia mustikkapiirakoiden reseptejä. Kokeile myös kermaviilitäytteistä Marjapiirakkaa!

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (63)

Todella ihanaa! Varsinkin pohja, kruunaa herkullisen mustikkatäytteen. Parasta mitä olen hetkeen syönyt.
Pittääpä tänään kokkeilla. Tuoreista mustikoista :)
tosi hyva
Kymmenettä kertaa varmasti jo teen tätä! Aina onnistuu ja maistuu!
Yksi mieheni lempipiirakoista.
Hyvää oli! Pohja sai kehuja varsinkin! Korvasin kananmunan parilla ruokalusikallisella rahkaa ja päällisestä jätin munan pois. Nopea ja herkullinen resepti!
Pystyykö piirakkaa tekemään ilman kermaviiliä tai rahkaa?
Onnistuu myös korvata kermaviili piimällä.
Mustikkapiirakan voi tehdä käyttämällä piirakan päälle ainoastaan mustikoita ja sokeria. Silloin piirakka on täysin erityyppinen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tein jo toisen piirakan. On tosi hyvää. Meillä on pojalla kananmuna allergia. Jätin vaan kananmunat pois pohjasta ja päällisestä, enkä korvannut millään. Molemmilla kerroilla onnistui täydellisesti. Poikakin oli mielissään, sopii hänelle ja on hyvää.

Pages