Supersuosittu lasagne

Lasagne jauhelihasta
1 t 35 min, josta valmisteluaika 45 min
  • Lasagne tekee koko perheen vatsat kylläisiksi! Herkullinen lasagne on myös vieraille kätevä tarjottava, koska sen voi tehdä valmiiksi etukäteen. Lasagne sopii erinomaisesti viikonlopun lounasruuaksi, jonka tähteet säilyvät maukkaina jääkaapissa joitain päiviä. 
  • Perinteisesti lasagneen tehdään jauhelihakastike, joka sisältää jauhelihan lisäksi tomaattia, porkkanaa ja usein sieniä. Lasagneen kuuluu myös valkokastike, jossa on reilusti juustoa.
     
  • Herkullisen lasagnen salaisuus ovat runsaat, maukkaat kastikkeet. Kun molempia kastikkeita on tarpeeksi, ruoasta ei tule kuivaa, vaan suussasulavan mehevää. Siksi on tärkeää, että päällimmäisetkin lasagnelevyt tulee peittyvät kastikkeen alle.
     
  • Tässä ohjeessa käytetään tavallisia, vaaleita lasagnelevyjä. Voit kuitenkin valmistaa reseptin myös tummista lasagnelevyistä.
iso lasagnevuoallinen
350gMyllyn Paras Lasagnelevyjä
Jauhelihaherkkukastike:
400gjauhelihaa
400g(1 tlk) tomaattimurskaa
2isoa sipulia
4valkosipulinkynttä
3porkkanaa
(1tlkherkkusieniä viipaleina (n. 150 g))
3dllihalientä tai vettä
tlsuolaa
1tlmustapippuria tai ⅓ tl valkopippuria hienonnettuna
1rklbasilikaa
Juustokastike:
50gvoita
1dlMyllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja
1lmaitoa
200gjuustoraastetta
1tljauhettua muskottipähkinää
1tlviherpippuria

Valmistusohje

  1. Valmista jauhelihakastike: ruskista jauheliha ja lisää hienonnetut sipulit, raastetut porkkanat ja muut aineet. Anna kastikkeen hautua noin 30 min.

  2. Valmista juustokastike: sulata voi, lisää vehnäjauhot ja vatkaa maito vähitellen kastikkeeseen; anna kiehua muutama minuutti. Ota kattila pois levyltä, sekoita joukkoon puolet juustoraasteesta ja mausta.

  3. Levitä voideltuun, laakeaan vuokaan kerros jauhelihakastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kerros vierekkäin asetetuilla lasagnelevyillä. Levyjä ei tarvitse esikeittää. Tee vuokaan noin 4 samanlaista kerrosta.

  4. Kaada päällimmäiseksi kerrokseksi juustokastiketta ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Kypsennä lasagnea 175-asteessa noin 50 min eli kunnes se on pinnaltaan kauniin ruskea. Anna ruuan vetäytyä noin 5 min ennen tarjoilua.

VINKKI: Kokeile mikrossa valmistettavaa, luomoavaa lasagnea! Valmista ohjeen mukaisesti ½ annosta lasagnea. Kypsennä mikroaaltouunin täysteholla (800 W) 20 min. Anna vetäytyä ennen tarjoilua 5 min. Näin valmistetusta annoksesta riittää lasagnea 3-4:lle ruokailijalle.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (55)

Tein kaksinkertaisen annoksen isoon vuokaan. 4 isohkoa porkkanaa oli liikaa, koska lasagnen suolaisuus katosi (vaikka maustoin reilusti) ja tilalle tuli porkkanoiden makeus. Puolitan jatkossa porkkanoiden määrän (myös perusohjeessa). Miten juustokastikkeesta saa häivytettyä vehnäjauhon makua?
Käytetyn juuston maku sekä mausteet vaikuttavat juustokastikkeen makuun. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Teen lasagnen aina 400g jauhelihaa vaan silti meinaa loppua kesken.
Hyvä että levyjä saa myös tummana.
Onko 1 L juustomaitokastiketta liikaa?
ei ole
1 l juustokastiketta on sopiva määrä, jotta lasagne ei kuivu liikaa uunissa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tosi maistuvaa, vaikka korvaan kastikkeen Valion kolmen juuston ruokakermalla, koskenlaskijan juustomuruilla ja maidolla, laiska kun oon ; )
Pidin, hyvää oli :)
Tällä reseptillä, tosin ilman porkkanaa ja sieniä, olen tehnyt ja syönyt lasagnea jo n. 30 vuotta. Kastikkeen juustona käytän puna- tai jopa mustaleimaemmentalia, ja vuoan päällä kermajuustoa. Kaikki kehuvat maasta taivaaseen :-).

Pages