Lohko meloni neljään osaan ja leikkaa 2 cm paksuiksi siivuiksi.
Penslaa vesimelonisiivut öljyllä ja suikaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi. Poista chilistä siemenet ja kanta. Viipaloi.
Grillaa vesimelonisiivuja muutama minuutti per puoli. Melonit saavat ottaa grillissä hieman väriä.
Kääräise feta folionyyttiin ja kuumenna grillissä pehmeäksi (noin 5-6 minuuttia).
Grillaa kauratortilloihin väriä, pari minuuttia per puoli.
Sekoita kastikeainekset.
Laita vesimelonisiivut tarjoiluastiaan ja levitä päälle siivutettu kurkku ja chili. Ripottele päälle lämmin feta ja kastike. Tarjoa lämpimänä grillattujen kauratortilloiden kanssa.
Kommentteja ja keskustelua