Name: Cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: n. 10 cm halkaisijaltaan olevaa isoa cookieta, noin 20
Ingredients: 3 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; 3 dl Myllyn Paras Iso Kaurahiutaleita; 1 tl leivinjauhetta; ½ tl soodaa; ½ tl kanelia; 1 tl vaniljasokeria; 2 rkl tummaa kaakaojauhetta tai vehnäjauhoja; 2½ dl tummaa sokeria; 250 g voita; 1 rkl hunajaa; 3 dl suklaahippuja&#44 pieniä suklaapaloja tai rouhittua tummaa suklaata (150 g); 2 dl hedelmä-pähkinäsekoitusta tai saksanpähkinöitä ja rusinoita (125 g); 1 muna

Haettu sivustolta 14.12.2024

Cookies

1 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

30 min

Kokonaisaika

45 min

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Amerikkalaisten leivonnaisten tunnetuimpia klassikoita ovat cookiesit. Parhaimmillaan cookiesit ovat pinnasta rapeita ja sisältä sitkeän pehmeitä.

Cookiestaikina ei saa olla liian kuiva eikä cookieita saa paistaa liian kuiviksi. Amerikan tyyliin cookiesit saavat olla reilun kokoisia.

Voit käyttää ohjeeseen tummaa kaakaojauhetta, jolloin cookiesit ovat suklaisia tai voit jättää kaakaojauheen pois, jolloin suklaahiput erottuvat paremmin. Samalla ohjeella voi valmistaa pieniä cookieskeksejä, joiden halkaisija on n. 6 cm. Näitä tulee annoksesta puolet enemmän.

Ainekset n. 10 cm halkaisijaltaan olevaa isoa cookieta, noin 20 annosta

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

Myllyn Paras Iso Kaurahiutaleita

leivinjauhetta

soodaa

kanelia

vaniljasokeria

rkl

tummaa kaakaojauhetta tai vehnäjauhoja

2½

tummaa sokeria

250

voita

rkl

hunajaa

suklaahippuja, pieniä suklaapaloja tai rouhittua tummaa suklaata (150 g)

hedelmä-pähkinäsekoitusta tai saksanpähkinöitä ja rusinoita (125 g)

muna

Ohje

Sekoita jauhot, hiutaleet, leivinjauhe, sooda, kaneli, vaniljasokeri ja sokeri.
Sulata voi, lisää hunaja joukkoon sulamaan ja anna seoksen hieman jäähtyä.
Rouhi suklaa ja hedelmä-pähkinäsekoitus karkeaksi rouheeksi ja lisää ne jauhoseoksen joukkoon. Lisää myös hieman jäähtynyt rasva-hunajaseos joukkoon. Lisää vielä muna ja sekoita nopeasti tasaiseksi cookiestaikinaksi.
Ota taikinasta isoja nokareita leivinpaperin päälle uunipellille ja tasoita nokareita lusikalla n. 10 cm:n pyörylöiksi.
Paista cookiesit 175-asteisen uunin keskitasolla noin 8 minuuttia. Mikäli cookiesit leviävät uunissa, se ei haittaa, vaan takaa mehevimmän mahdollisen maun.
Leikkaa cookiesit irti toisistaan heti kuumina uunista ottamisen jälkeen. Vedä leivinpaperi pois uunipelliltä tasaiselle alustalle ja anna keksien jäähtyä rauhassa.