Britan katkarapupiirakka

Name: Britan katkarapupiirakka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min

50 min, josta valmisteluaika 20 min

Suolainen piirakka on ihanaa, kun on nälkä ulkoilun jälkeen tai esim. mökkiviikonloppuna.

Valmista taikina itse tai käytä pakastetaikinaa, se voi olla piirakkataikinaa tai lehtevää voitaikinaa.

Täytteessä sinihomejuusto tuo säväyksen katkarapujen kanssa.

piirakkavuoka, halkaisija n. 26-28 cm

Taikina:
3	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
125	g	voita tai margariinia
2	rkl	vettä
Täyte:
n.200	g	kuorittuja katkarapuja
n.100	g	sinihomejuustoa
½	dl	hienonnettua tilliä
1	tl	sitruunapippuria
½	tl	valkopippuria
2		munaa
2	dl	ruokakermaa
2	dl	juustoraastetta

Valmistusohje

Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita aineista nopeasti taikina. Laita taikina jääkaappiin n. 30 minuutiksi.

Painele laakean piirakkavuoan pohjalle. Mikäli on kiire, taikinan voi taputella vuokaan jauhoja apuna käyttäen ilman jääkaappiin laittoa. Esikypsennä pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min.

Laita kypsennetyn piirakkapohjan päälle katkarapuja, murustettua sinihomejuustoa, tilliä ja juustoraastetta. Mausta täyte. Kaada piirakan päälle muna-kermaseos ja paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla n. 30 min.

VINKKI: Voit käyttää myös valmista Myllyn Paras Voitaikinaa (1 pkt) piirakan pohjana.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet

laktoositon, ei valkoista sokeria, hiivattomat leivonnaiset

Kommentoi reseptiä

Kommentit (17)

Ihan törkeen hyvä resepti 10+

vastaa

Tätä olen tehnyt vuosikausia ja aina yhtä hyvää! Tänään tulee tonnikala-feta versio. Taikinan ostan valmiina.

vastaa

Mahtavaa

vastaa

Nami:)

vastaa

Muuten vaikuttaaa hyvältä, mutta ihmettelen, kun ette käytä terveellisempiä hiivaleipäjauhoja vehnäjauhojen sijaan.

vastaa

Olen tästä piirakasta saanut paljon kehuja,todella hyvä !

vastaa

Herkkua oli. Mies kyseli, josko tehtäis toinen samanlainen samana päivänä?

vastaa

Täyte oli maukas ja koostumukseltaan hyvä. Tein pohjan voitaikinasta, mutta esikypsennystä se kyllä vaatisi huomattavasti 10 minuuttia kauemmin. Pohja jäi tuolla ajalla selvästi raa´aksi.