Aurinkoinen tomaatti-fetapiiras
Suolaisen piirakan täytteenä feta-juusto on yksi suosituimpia. Kun yhdistät fetan aurinkokuivattuun tomaattiin, on makunautinto taattu. Nesteenä ei tarvitse olla aina kermaa tai kermaviiliä; esim. kookosmaito tai -kerma sopivat hyvin. Juustotäytteet piirakoissa ovat niin suolaisia, että lisäsuolaa ei tarvita.
pyöreä piirakkavuoka, halkaisija n. 25-30 cm
| 1 | kpl | Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g) |
| tai Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikina (380 g) | ||
| Täyte: | ||
| 100 | g | aurinkokuivattua tomaattia suikaleina (valutettuna) |
| 100 | g | feta-, salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa kuutioina (kevytkin käy) |
| 2 | munaa | |
| 1 | dl | kookoskermaa |
| ½ | tl | chilipippuria |
| (½ | dl | pinjansiemeniä) |
Valmistusohje
Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Sekoita täytteen ainekset ja levitä seos vuokaan. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.
VINKKI: Kokeile sinihomejuustoa fetan tilalle.
Reseptin ominaisuudet
Kommentit (16)
Maistui ihanalle! Piiras oli tosin aika suolaista, joten fetaa olisi mielestäni saanut huuhdella kunnolla puhtaalla vedellä. Kuten joku muu jo ehdotti, puolitetut kirsikkatomaatit ja basilikanlehdet passasivat hyvin ja toivat väriä piiraaseen. 30 minuuttia riitti paistoon oikein hyvin.
Minäkin tumpelo onnistuin. Oli niin hyvää, että joudun lapseni perheelle tekemään perjantaisin yhä uudelleen. Kiitos näistä kaikista resepteistä. Olen innoissani kun onnistun. Pirjo
Kestääkö piirakan rakenne pakastusta?
Tää on hyvä! Itse silppusin joukkoon tuoretta basilikaa ja laitoin muutaman kirsikkatomaatinpuolikkaan leikkauspinta ylöspäin koristeeksi ja väriä antamaan. Sit vielä pari kokonaista basilikan lehteä valmiiden palojen päälle. Ja ehdottomasti kannattaa käyttää kookoskermaa, se on se juttu :)
Voiko tehdä edellisenä iltana valmiiksi ja onko sitten lämmitettynä yhtä hyvää?
Voi hyvin tehdä edellisenä iltana valmiiksi ja lämmittää ennen tarjoilua. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Kuulostaa niin herkulliselta, että taidanpa tällaisen pyöräyttää!
Todella hyvänmakuinen ja helppo valmistaa! Aurinkokuivattua tomaattia kun laittaa varoen niin ei tule niin väkevän makuista. 27 cm pyöreällä lasivuoalla meni hieman alle 30 min valmistukseen.
Voiko kookoskerman korvata esim. maidolla?
Kommentoi reseptiä