Lohipastan voi valmistaa helposti myös uunissa. Tämä herkullinen uunilohi valmistuu uunissa, ja pasta keitetään tuttuun tapaan runsaasti suolatussa vedessä. Pasta kaadetaan valmiin uunilohen joukkoon, sekoitetaan ja viimeistellään tuoreella tilillä. Tarjoile uunilohi heti valmistamisen jälkeen, jolloin se on parhaimmillaan.
Laita lohifile uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin ja paista uunissa 175 asteessa noin 10-15 minuutin ajan. Ota vuoka pois uunista ja poista nahka sekä halutessasi sen alla oleva ruskea rasvakerros. Ripottele lohen päälle noin puoli teelusikallista suolaa ja ripaus jauhettua valkopippuria. Hienonna tilli ja lisää noin puolet tillistä sekä kerma lohen päälle. Laita vuoka takaisin uuniin.
Kuumenna lohen kypsyessä pastavesi kiehuvaksi ja lisää veden joukkoon teelusikallinen suolaa. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan noin 9 minuutin ajan. Kaada kypsä pasta lävikköön.
Ota uunivuoka pois uunista ja kaada pasta kypsän lohifileen päälle. Purista sitruunamehu joukkoon. Sekoita pasta ja kermainen lohi sekaisin. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Ripottele päälle loput tillit ja tarjoile heti.
Kommentteja ja keskustelua