Ainekset annosta

Guacamole:
½
punasipuli
½
punainen chili
1
tomaatti
2-3
kypsää avokadoa
1
rkl
oliiviöljyä
1
limen mehu
mustapippuria
suolaa
Salsa:
2-3
tomaattia
½
punasipuli
1
valkosipulinkynsi
½
punainen chili
½
limen mehu
1
rkl
oliiviöljyä
¼
dl
korianteria
¼
tl
suolaa
ripaus mustapippuria
Salaattiainekset:
salaattisekoitus
jauhelihaa
kurkkua
kirsikkatomaattia
maissia
nachoja

Ohje

  1. Painele sulanut huoneenlämpöinen taikina piirakkavuoan (ø 28-29 cm, reuna noin 3 cm) pohjalle ja reunaan. Jotta piirakan reunat pysyvät paiston aikana ylhäällä, laita foliosta puristelemalla muotoiltu rengas painamaan reunoja. Paista pohjaa 180-asteisessa kiertoilmauunissa n. 12-15 minuuttia. Irrota foliot heti uunista ottamisen jälkeen, koska muuten ne tarttuvat taikinaan kiinni.

  2. Pohjan jäähtyessä valmista guacamole: Pilko sipuli, chili (poista ensin siemenet) ja tomaatti pieniksi paloiksi. Halkaise avokadot, poista siemenet ja koverra hedelmäliha kulhoon. Hienonna avokado sileäksi. Sekoita sipuli-, chili- ja tomaattipalat sekaan ja kaada joukkoon oliiviöljy ja limen mehu. Mausta ripauksella mustapippuria ja suolaa. Sekoita hyvin.

  3. Valmista salsa: Poista tomaateista siemenet ja pilko pieniksi kuutioiksi. Hienonna punasipuli sekä valkosipuli. Poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi. Hienonna hieman korianteria ja sekoita kaikki keskenään. Lisää sekaan limen mehu, suola, pippuri sekä oliiviöljy ja sekoita.

  4. Paista jauheliha pannulla kypsäksi ja mausta makusi mukaan.

  5. Irrota kypsä ja jäähtynyt piirakkapohja vuoasta ja siirrä lautaselle. Levitä guacamolea pohjalle. Laita kerroksittain salaattisekoitusta, jauhelihaa, salsaa, maissia, kuutioitua kurkkua, nachoja.

Resepti:
Myllyn Paras Oy

Vinkit

Voit lisätä piirakkaan myös fetakastikkeen. Valmistat herkullisen fetakastikkeen seuraavanlaisesti: 200 g fetajuustoa, 3 rkl kreikkalaista jogurttia, ruokalusikallinen oliiviöljyä, pippuria, suolaa. Murskaa fetajuusto, laita muut ainekset sekaan ja sekoita. Anna maustua hetki. 

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

1 arviota

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.