Tattari kinkkupiirakka
- Tattari ei ole viljalaji, vaikka siitä leipää leivotaankin.
- Tattari kuuluu omaan kasviheimoonsa, joka on kotoisin Kauko-Idästä, missä sitä on viljelty vuosisatojen ajan.
- Tässä tattarijauhoja on käytetty piirakkapohjaan.
| 100 | g | margariinia tai voita |
| 3 | dl | Myllyn Paras Tattarijauhoja |
| ½ | tl | suolaa |
| 1 | tl | leivinjauhetta |
| 1 | dl | kermaa tai vettä |
| Täyte: | ||
| 200 | g | palvikinkkua suikaleina |
| 200 | g | juustoraastetta |
| 3 | munaa | |
| (1-2 | paprikaa pieninä kuutioina) | |
| 1 | tlk | smetanaa tmv. (n. 1,2 dl) |
| jauhettua valkopippuria | ||
| persiljaa | ||
Valmistusohje
-
Sekoita pehmeään rasvaan jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää sekaan neste ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina kostutetuin käsin isohkon piirakkavuoan pohjalle ja paista pohjaa 225-asteisen uunin alimmalla tasolla 10 min.
-
Valmista sillä aikaa täyte sekoittamalla täytteen ainekset. Kaada täyte puolikypsälle piirakkapohjalle ja jatka paistamista 15 min uunin keskitasolla.
Katso myös mehevä kinkkupiirakka ja samalta sivulta löytyviä muita maukkaita kinkkupiirakkareseptejä.
VINKKI: Voit tehdä samalla ohjeella myös savukalapiirakkaa tai kasvispiirakkaa. Savukalapiirakassa vaihda palvikinkun tilalle n. 200 g savukalasuikaleita. Kasvispiirakassa korvaapalvikinkku purjosipulilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, parsalla ja paprikalla. Kokeile myös klassista kinkkupiirakkaa, johon voi käyttää vaikkapa joulukinkun tähteet!
Kommentoi reseptiä