Tattari kinkkupiirakka

Tattari kinkkupiirakka

Tattari ei ole viljalaji, vaikka siitä leipää leivotaankin. Tattari kuuluu omaan kasviheimoonsa, joka on kotoisin Kauko-Idästä, missä sitä on viljelty vuosisatojen ajan. Tässä tattarijauhoja on käytetty piirakkapohjaan.

piirasvuoallinen
100gmargariinia tai voita
3dlMyllyn Paras Tattarijauhoja
½tlsuolaa
1tlleivinjauhetta
1dlkermaa tai vettä
Täyte:
200gpalvikinkkua suikaleina
200gjuustoraastetta
3munaa
(1-2paprikaa pieninä kuutioina)
1tlksmetanaa tmv. (n. 1,2 dl)
jauhettua valkopippuria
persiljaa

Valmistusohje

Sekoita pehmeään rasvaan jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää sekaan neste ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina kostutetuin käsin isohkon piirakkavuoan pohjalle ja paista pohjaa 225-asteisen uunin alimmalla tasolla 10 min.  Valmista sillä aikaa täyte sekoittamalla täytteen ainekset. Kaada täyte puolikypsälle piirakkapohjalle ja jatka paistamista 15 min uunin keskitasolla. Katso myös mehevä kinkkupiirakka ja samalta sivulta löytyviä muita maukkaita kinkkupiirakkareseptejä.

VINKKI: Voit tehdä samalla ohjeella myös savukalapiirakkaa tai kasvispiirakkaa. Savukalapiirakassa vaihda palvikinkun tilalle n. 200 g savukalasuikaleita. Kasvispiirakassa korvaapalvikinkku purjosipulilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, parsalla ja paprikalla.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (18)

Kestääkö hyvin pakastamisen, jos tekee etukäteen odottamaan juhlia?
Piirakan voi pakastaa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Ihana, lisäsin täytteeseen sipulia kuulotettuna ja kurkkusalaattia
Kiitos loistavasta piirakkareseptistä ja samoin myös karjalanpiirakoista vinkanneelle :) Terhi
Hei, kärsiikö tämä pohja, jos sen tekee esimerkiksi jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan täyttämistä ja paistamista?
Taikinapohjan voi tehdä edellisenä päivänä valmiiksi jääkaappiin. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Monenkokertaisena teen piirakan, jos teen uunipellillisen?
Pellin koosta riippuen noin 2 -2,5 kertaisena. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Voiko pohjaan lisätä maitorahkaa? Onko vehnäjauhoille mitään gluteenitonta vastinetta, josta voisi leipoa pullaa?
Pohjaan voi käyttää myös maitorahkaa. Gluteenittomista vaaleista jauhoseoksista voi leipoa pullaa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Pages