Sari
Ainekset noin 6:lle annosta
Ohje
-
Keitä spagettia lihaliemessä 6 minuuttia ja valuta lihaliemi talteen siivilän läpi. Älä huuhdo spagettia. Kaada se isohkoon voideltuun uunivuokaan.
-
Kuumenna pinnoitettu pannu ja paahda siinä sieniä, sipulia sekä valkosipulia, kunnes niistä on neste haihtunut. Sekoita joukkoon kinkkusuikaleet ja mausta seos persiljalla sekä tarpeen ja maun mukaan suolalla ja pippurilla.
-
Tee kuorrutuskastike. Kuumenna voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja kiehauta seos. Lisää valutettu keitinliemi ja kerma tai maito koko ajan sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä kastiketta noin 5 minuutin ajan.
-
Ota kattila pois liedeltä. Lisää juustoraaste, mustapippuri ja muna. Kaada kastike muiden aineiden päälle vuokaan ja sekoita niin, että kastiketta valuu paistoksen sisäänkin. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes paistos saa kauniin värin.
Reseptissä mukana
Kommentteja ja keskustelua
Sari