Omenapiiras vaniljaisella lemon curdilla Big Brother -talossa

Omenapiiras vaniljaisella lemon curdilla Big Brother -talossa

Tämä resepti on tehty syyskuussa 2013 Julkkis Big Brotheria varten!

Katso video piirakoiden leipomishetkestä BB-talossa.

pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm
1kplMyllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, makea (380 g)
Täyte:
2dlvaniljarahkaa (200 g)
1muna
1dllemon curdia
6-8pientä omenaa lohkoina
½sitruunan mehu
1dlmarjoja
Päälle:
2dlmarjoja
dlhunajaa juoksevana)

Valmistusohje

Levitä sulanut piirakkataikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Sekoita rahkaan muna ja lemon curd. Kaada seos piirakkapohjalle. Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi kippoon, jossa on sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Asettele lohkot piirakalle limittäin ympyräiseen muotoon ja laita keskelle marjoja. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30 - 40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.

Koristele keskusta paistamisen jälkeen tuoreilla marjoilla. Valuta halutessasi päälle hunajaa, kuumenna se tarvittaessa juoksevaksi.

VINKKI: Vaihteluna omenan tilalle voit kokeilla esimerkiksi luumuja tai aprikooseja.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (5)

Laitoin kerran suolaisen pohjan omenapiirakkaan, koska ostin sen vahingossa. Huomasin leipoessa, että se oli suolainen taikina. Kokeileva luonne kun olen. Tuli muuten tosi hyvä kontrasti makean ja happaman kanssa. T Hannele
Mitä on lemon curd, mistä hyllystä kaupassa sitä osaa etsiä?
Lemon curd on sitruunatahnaa, jota löytyy hillojen lähettyviltä kaupasta. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Marjat, jotka kuvassanne ovat, on siihen laitettu paistamisen jälkeen. Jokainen, joka leipoo tietää minkänäköiseksi marjat kuumassa uunissa menevät.
Kuten reseptissä mainitaan, niin piiraan keskusta koristellaan paistamisen jälkeen tuoreilla marjoilla (2 dl) ja halutessa hunajalla. Terveisin, Kuluttajaneuvonta