Mausteinen Basmatipata
40 min, josta valmisteluaika 20 min
4-6:lle
| 2 | rkl | öljyä |
| 2-3 | tl | currytahnaa |
| 1 | sipuli (tai 100 g pakastesipulikuutioita) | |
| 3 | dl | Myllyn Paras Basmati Riisiä |
| 3-4 | dl | vettä |
| 1 | kasvis- tai kanaliemikuutio | |
| 1 | tlk | tomaattimurskaa (4 dl) |
| 1-2 | rkl | salsakastiketta |
| 2 | dl | kookoskermaa |
| 1 | sitruunan mehu | |
| 1 | tl | juustokuminaa |
Valmistusohje
Kuumenna öljy kattilassa, lisää currytahna ja hienonnettu sipuli ja anna hetki kuullottua kuumassa öljyssä. Lisää vesi, liemikuutio ja tomaattimurska sekä salsakastiketta. Anna kiehahtaa, lisää riisi.
Kun neste on imeytynyt riiseihin, lisää kookoskerma, sitruunamehu ja juustokumina. Tarkista maku, salsakastikkeen voimakkuus vaikuttaa makuun, mietoa tarvitaan enemmän kuin vahvaa. Anna kypsyä vielä niin, että ruoka on patamaista.
Nauti eksoottisten liha- tai kanaruokien lisäkkeenä raikasta salaattia. Basmati Riisi -pohjaisesta padasta on helppo tehdä myös kekomaisia annoksia muottien avulla. Jos et omista muotteja, käytä viili- tai raejuustotölkkejä muotteina.
Kommentoi reseptiä