Name: Italiansalaatti
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: n. 4:lle pääruoaksi tai 6-8:lle alkupalaksi tai muun ruoan kanssa
Ingredients: ½ l vettä; 1 tl lihafondia tai 1 lihaliemikuutio; 3 porkkanaa (kuorittuna 150 g); 3 dl Myllyn Paras Täysjyvä Raketti Spagettia; tai Raketti Spagettia; 200 g herneitä (1 ps pakaste); 1 omena&#44 hapahko iso (n. 150 g); 1 maustekurkku (100 g); 150 g palvikinkkua suikaleina; 2-3 dl ranskankermaa; (½ dl sitruunamajoneesia); 1-2 rkl omena- tai valkoviinietikkaa; 1 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 1/3 tl hienonnettua valkopippuria; 1 tl rouhittua mustapippuria

Italiansalaatti

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

25 min

laktoositon

Italiansalaatti on pitkään ollut yksi suomalaisten eniten suosimista einessalaateista.

Voit käyttää salaattiin tavallista Myllyn Paras Raketti Spagettia tai runsaskuituista Myllyn Paras Täysjyvä Raketti Spagettia.

Salaatti on helppo valmistaa itse ja saat silloin säädeltyä kastikkeen koostumusta ja rasvaisuutta.

Tämä salaatti on kokeiltu ranskankermalla, voit halutessasi käyttää kevyt ranskankermaa tai vaihtoehtoisesti lisätä majoneesia, jos pidät sen mausta.

Kastikkeen määrä on makuasia, mutta nykytrendien mukainen raikkaampi salaatti syntyy melko pienillä määrillä kastikeaineksia.

Ainekset n. 4:lle pääruoaksi tai 6-8:lle alkupalaksi tai muun ruoan kanssa annosta

vettä

lihafondia tai 1 lihaliemikuutio

porkkanaa (kuorittuna 150 g)

Myllyn Paras Täysjyvä Raketti Spagettia

tai Raketti Spagettia

200

herneitä (1 ps pakaste)

omena, hapahko iso (n. 150 g)

maustekurkku (100 g)

150

palvikinkkua suikaleina

Kastike:

2-3

ranskankermaa

(½

sitruunamajoneesia)

1-2

rkl

omena- tai valkoviinietikkaa

rkl

sokeria

suolaa

1/3

hienonnettua valkopippuria

rouhittua mustapippuria

Ohje

Laita vesi ja fondi kiehumaan kattilaan. Suikaloi porkkanat. Laita ne ja Raketti Spagetit kiehuvaan veteen ja anna kypsyä poreilevassa nesteessä 5 min. Lisää herneet joukkoon ja anna kuumentua niin, että vesi alkaa taas poreilla. Ota kattila pois liedeltä ja valuta aineksista vesi pois lävikössä, valuta päälle nopeasti hiukan kylmää vettä.
Suikaloi omena, maustekurkku ja palvikinkku. Laita nämä kaikki sekä kypsä Raketti Spagetti-porkkana-herneseos salaattikulhoon ja sekoita ainekset keskenään.
Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenään, tarkista maku mieleiseksi. Sekoita kastike salaatin sekaan ja anna makujen vetäytyä jääkaapissa mieluiten ainakin tunnin ajan.
Tarjoile sellaisenaan pääruokana esimerkiksi lounaaksi tai iltaruoaksi, tai tarjoile osana brunssia tai juhlapöydän antimia.