Amerikkalainen juustokakkupiirakka mustikoilla
- Yllä olevassa kuvassa kakku on tehty irtopohjavuokaan, mutta resepti onnistuu hyvin myös piirakkavuokaan.
- Uutta kauramuropohjaa on helppo leikata ja se irtoaa hyvin vuoasta.
- Koristele piirakka tuoreilla marjoilla vasta uunista ottamisen jälkeen, jotta marjojen raikkaus säilyy.
1 piirakkavuoallinen, halkaisija 27-30 cm
| 1 | pkt | Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikinaa (380 g) |
| Tuorejuustotäyte: | ||
| 400 | g | Philadelphia- tai maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 | dl | ranskankermaa |
| 1½ | dl | sokeria |
| ½ | dl | maissi- tai perunajauhoja |
| 4 | munaa | |
| ½ | dl | sitruunamehua |
| Päälle: | ||
| 4 | dl | sesongin marjoja: esim. mustikoita, vadelmia ja/tai herukoita |
Valmistusohje
Ota taikina sulamaan vajaa tunti ennen käyttöä tai sulata hitaammin jääkaapissa. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Vatkaa tuorejuuston sekaan ranskankerma, sokeri ja maissi- tai perunajauhot. Vispaa munat yksitellen joukkoon, sekoita mukaan lopuksi sitruunamehu. Levitä täyte pohjan päälle. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 40 minuuttia.
Anna jäähtyä ainakin 2 tuntia. Levitä tuoreet marjat kypsän piirakan päälle.
Kommentoi reseptiä