Syksy on juuresten aikaa ja mikäs sen parempaa sateiseen syksyiltaan kuin palanen herkullista ja mehevää juustoista juuresbroileripiirakkaa! Mikään kevyin herkku tämä ei kasviksista huolimatta ole, mutta ruokaisa ja helposti täyttävä.

Pitemmittä puheitta, ohjeen pariin!

Juustoinen broilerjuurespiirakka

Paketti Myllyn Parhaan pyöreää suolaista piirakkataikinaa
300 g hunajaisia broilerin fileesuikaleita
2 keskikokoista (n.200g) porkkanaa
N. 150 g palsternakkaa
1 punasipuli
Öljyä
1 rkl hunajaa
Mustapippuria myllystä
1,5tl suolaa
3 säilykepersikan puolikasta
Mozzarellapallo
3 munaa
2dl ruokakermaa
2dl emmentalraastetta

Ota pakastetaikina sulamaan hyvissä ajoin huoneenlämpöön. 

Leikkaa punasipuli kahtia ja siivuta puolikkaat. Kuori ja raasta porkkanat ja palsternakka hienoksi.

Kuullota punasipulit kasarissa runsaahkossa öljyssä pehmeiksi ja lisää joukkoon raasteet sekä 1 rkl hunajaa, loraus(vajaa puoli desilitraa) säilykepersikoiden mehua, suola sekä mustapippuria makusi mukaan. Anna pehmentyä kymmenisen minuuttia pienellä lämmöllä kasarissa. 

Paista sillä aikaa broilerisuikaleet pannulla kypsiksi. Leikkaa persikan puolikkaat kuutioiksi ja mozzarellapallo siivuiksi. Sekoita keskenään ruokakerma, munat ja juustoraaste.

Voitele piirakkavuoka hyvin ja painele taikina sen pohjalle sekä reunoille. 

Lisää päälle kypsennetyt broilerisuikaleet, raaste-sipuliseos sekä persikkakuutiot ja mozzarellasiivut. Kaada lopuksi päälle kerma-muna-juustoseos ja paista uunissa 200 asteessa 35min. Loppuvaiheessa päälle kannattaa laittaa foliota ettei pinta kärähdä.

Anna jäähtyä ja nauti! Täytyy sanoa, että lopputulos oli varsin mehevä ja herkullinen, suolaisen ja makean liitto onnistuivat tässä yli odotusten eikä varmasti jää viimeiseksi kerraksi tämän tekeminen.

Mukavaa syksyn jatkoa ja vaikka tässä vesisateidenkin aika alkoi, muistetaan nauttia syksyn upeista sävyistä ja mauista!

Broilerjuurespiirakka

Sesonki:

Plain text

  • Et voi lisätä HTML-tageja.
  • Verkko- ja sähköposti-osoitteet muuttuvat linkeiksi automaattisesti.
  • Pitkät lauseet rivittyvät automaattisesti.