Granaattiomenajuustokakku ja juustoiset voitaikinapikkuleivät

Granaattiomenajuustokakku ja juustoiset voitaikinapikkuleivät

Granaattiomenajuustokakku

Pohja
1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikina (380 g)

Täyte
4 dl vispikermaa
200 g granaattiomenatuorejuustoa
200 g mansikkarahkaa
½ dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
2 rkl punaista mehua, esim. rypäle-/marjamehua
4 liivatelehteä

Kiille
250 g granaattiomenan siemeniä (Pirkka-pakaste tai tuoreita)
2,5 dl punaista mehua, esim. rypäle-/marjamehua
3 liivatelehteä

Sulata pohja ja painele se n. 24 cm irtopohjavuoan pohjalle. Paista 200 asteessa noin kymmenen minuuttia ja jäähdytä.

Laita täytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen noin kymmenen minuutin ajaksi. Vaahdota kerma. Sekoita toisessa kulhossa keskenään sokerit, tuorejuusto ja rahka. Kuumenna mehutilkka mikrossa ja sulata siihen liivatteet. Valuta ohuena nauhana tuorejuustoseokseen samalla vatkaimella vatkaten. 
Lisää joukkoon vielä vaahdotettu kerma ja sekoita hyvin tasaiseksi.
Lisää pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään ainakin 2-3 tunnin ajaksi.

Tee sitten kiille. Laita kiilteen liivatteet likoamaan kylmään veteen kymmeneksi minuutiksi. Levitä granaattiomenan siemenet hyytyneen kakun päälle. 
Kuumenna 2 rkl valitsemaasi punaista mehua ja sulata siihen liivatteet. Lisää liivateseos lopun mehun joukkoon ja sekoita. Kaada varovasti kakun päälle ja laita hyytymään mieluiten yön yli.

Juustoiset voitaikinapikkuleivät

500 g Myllyn Paras Voitaikinalevyjä
1 muna voiteluun
Valitsemiasi juustoja, tässä käytetty emmentalraastetta, valkohomejuustoa, sinihomejuustoa sekä goudaa.

Sulata voitaikinalevyt ja kauli sitten niitä hieman ohuemmiksi. Ota erilaisilla muoteilla kuvioita, itse käytin kuusta, piparimuottia, nallea ja tähteä.

Asettele kuviot leivinpaperoidulle pellille, voitele munalla ja laita päälle valitsemaasi juustoa. Paista 200 asteessa noin kymmenen minuuttia. Nauti hieman jäähtyneinä.

Ihanaa joulun odotusta ja mukavia pikkujoulujuhlia kaikille!

Granaattiomenajuustokakku ja juustoiset voitaikinapikkuleivät

Granaattiomenajuustokakku ja juustoiset voitaikinapikkuleivät

Sesonki:

Plain text

  • Et voi lisätä HTML-tageja.
  • Verkko- ja sähköposti-osoitteet muuttuvat linkeiksi automaattisesti.
  • Pitkät lauseet rivittyvät automaattisesti.