Tomaattinen lihapullaspagetti

Kaikkihan muistavat Disneyn ihanan elokuvan Kaunotar ja Kulkuri?

Tuon ihana piirretyn, jossa yksi ikimuistoisimpana kohtaus on tuo, jossa Kaunotar ja Kulkuri ovat romanttisella spagetti-illallisella.

Tämän pohjalta syntyikin idea ystävänpäivän pastaruoaksi, nimittäin tomaattisessa kastikkeessa oleva lihapullaspagetti ystävän tai rakkaan kanssa nautittavaksi! 

Tämän italialaishenkisen aterian pääraaka-aineeksi tuli Myllyn Parhaan perinteinen spagetti, mutta halutessasi voit vaihtaa sen myös täysjyväiseen versioon.

Tomaattinen lihapullaspagetti (neljälle)

500 g Myllyn Paras Spagettia

Lihapullat

400 g jauhelihaa
2 dl kermaviiliä
0,5 dl Myllyn Paras Korppujauhoja
1 sipulikeittopussi
1/2 tl suolaa
mustapippuria
paprikajauhetta
valkosipulijauhetta halutessaan
1 muna

Tomaattikastike

400 g tomaattimurskaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä
1 tl sokeria
1/2 -1 tl suolaa
oreganoa
mustapippuria
1 dl vettä

koristeluun basilikaa

Tee lihapullataikina ensin: 

Laita kermaviili, korppujauho ja sipulikeittopussi kulhoon, sekoita ja turvota 10min. 

Lisää sen jälkeen mausteet, jauheliha sekä muna ja sekoita tasaiseksi. 

Pyörittele taikinasta pullia ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa 20min.

Lihapullien paistuessa uunissa tee tomaattikastike: 

Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota öljyssä. Lisää sen jälkeen tomaattimurska, vesi ja mausteita makusi mukaisesti ja hauduta puolisen tuntia miedolla lämmöllä. 

Kun lihapullat ovat tulleet uunista, lisää ne tomaattikastikkeeseen ja anna kastikkeen lihapullineen vielä hautua sen aikaa kun keität spagetin pakkauksen ohjeen mukaisesti kypsäksi.

Valuta kypsä spagetti, lisää päälle lihapullakastiketta, koristele basilikanlehdillä ja nauti ystävänpäiväseuralaisesi kanssa herkulliset pasta-annokset!