Kesän tuliaiskeksit

Kesällä kyläillään paljon ja mikäs olisikaan sen parempi mökkituliainen kuin itse tehdyt leivonnaiset! Tässä tuleekin ohje, joka on melko helppo toteuttaa ja ennen kaikkea sen voi tehdä yhdessä lasten kanssa. Omat lapseni rakastavat leivonnaisten koristelua ja tämä olikin heidän mielestään hauskaa puuhaa, ja lopputuloskin kuulemma herkullinen! 

Meillä käytettiin muotteina piparkakkumuotteja, joista käyttöön valikoituivat kesää eniten muistuttavina sydän, traktori ja perus-piparimuotti kukkasta esittämään. 

Kesän tuliaiskeksit (noin 10 täytekeksiä)
1 pkt Myllyn paras Kauramurotaikinaa
Tomusokeria
Elintarvikevärejä
Strösseleitä ym haluamiasi koristeita
Marmeladia tai hilloa

Sulata valmistaikina ohjeen mukaan. Kauli sulanut taikina ohuehkoksi levyksi vehnäjauhoja apuna käyttäen, ettei se tartu kaulinalustaan. Ota muoteilla keksejä ja paista niitä leivinpaperoidun uunipellin päällä 200 asteessa noin 8 minuutin ajan. Tästä yhdestä valmistaikinasta tuli noin 20 keksiä meidän muoteilla, eli kymmenen täytekeksiä. Jäähdytä keksit. Tee tomusokerista, vedestä ja elintarvikeväristä sopivan paksuinen kuorrute kekseille. Liian paksu kuorrute ei levity kauniisti ja liian ohut valuu, joten ole varovainen nesteen lisäämisessä. 

Meillä päätettiin tehdä keltaisia ja vaaleanpunaisia kesäkeksejä. Jätä puolet kekseistä sivuun ja kuorruta puolet kekseistä lusikkaa tai veistä apuna käyttäen ja koristele mieluisilla, iloisen värisillä strösseleillä, nonparelleilla ja koristeilla.  Halutessasi vaikka pienet värikkäät suklaakarkit toimivat myös koristeina, mielikuvitus on rajaton ja varsinkin pikkuväeltä sitä löytyy!

Jätä keksit joko pöydälle huoneenlämpöön kuivumaan, tai jos haluat nopeamman lopputuloksen, laita ne jääkaappiin. Kun kuorrute on jähmettynyt, laita kuorruttamattoman keksin päälle haluamaasi marmeladia tai hilloa ja paina kuorrutettu keksi päälle.  Meillä käytettiin perinteisesti mansikkamarmeladia täytteenä. Voit myös käyttää keksien raaka-aineena Myllyn Parhaan makeaa piirakkataikinaa tai Ruis-kaurapiirakkataikinaa.

Pakkaa keksit kauniisti rasiaan tuliaisiksi, tai herkuttele itse!