Ruokablogi

Piirakoita on helppo tehdä joko itse tehtyyn piirakkataikinaan tai käyttää valmiita pakastetaikinoita. Täyte valitaan vuodenajan mukaan – kesällä herkutellaan tuoreilla marjoilla, hedelmillä ja sienillä, talvella piirakan täytteeksi sopivat tuontihedelmät ja kesällä säilötty sato, joko omasta varastosta tai kaupan hyllyiltä. Ruokaisuutta piirakoihin tuovat erilaiset kala- tai lihatäytteet.

Itse leivottaessa pelkkä valkoinen vehnäjauho tuo kuohkeimman tuloksen. Mitä kuitupitoisempia/tummempia jauhoja käytetään ilman lisäaineita, sitä tiiviimpiä leivistä tulee.

Kun käytät kuivahiivaa muista, että se lisätään jauhojen joukossa ja silloin neste saa olla kuumempaa eli n. 45-asteista eli selvästi kädenlämpöistä lämpimämpää, jotta kuivahiiva alkaa toimia! Tarkista  myös kuivahiivan parasta ennen -päiväys ennen käyttöä, kuivahiiva ei toimi kunnolla jos se on ehtinyt vanhentua.

Maailma on täynnä erilaisia makeita ja suolaisia piirakkareseptejä. Piirakoita tehdessä on hyvä tietää muutama tärkeä tieto, lue vinkkimme!

Kananmunan voi helposti korvata ruoanvalmistuksessa ja leivonnaisissa. Katso meidän vinkit.

Voit korvata kaikissa leivonnaisissa ruokasoodan leivinjauheella.

Mitä tarjoaisin juhlissa pääruoaksi? Kuinka paljon kahvia minun pitää keittää juhliin? Kuinka ison täytekakun leipoisin? Näihin ja moniin muihin kysymyksiin löydät vastauksen muistilistaltamme!

Juuri nyt on oikea aika suunnata metsän siimekseen marja- ja sieniapajille. Perinteisten piirakoiden sijaan voi tänä vuonna kokeilla jotakin uutta. Heittäydy rohkeasti metsän antimien monipuoliseen maailmaan!