Kesäpäivän ateria maistuu grillin äärellä. Tortilloiden ja tortillasipsien ympärille rakennat helposti juuri niin runsaan aterian kuin haluat. Helppoa isommallekin ruokailijamäärälle vaikka kesäjuhliin. Esivalmistele broileri sekä kasvikset ja grillaa.

Voit käyttää grillissä myös muuta lihaa tai kalaa. Grillattavissa kasviksissa voit käyttää mielikuvitustasi. Suurenna ohjetta tarpeen mukaan ruokailijoiden lukumäärän mukaan.

Ainekset 4:lle annosta

3
rkl
oliivi- tai rypsiöljyä
400–500
g
broilerinfileetä
2–3
rkl
tacomaustetta tai maun mukaan
3
valkosipulinkynttä
1
punainen mieto chili
3
sipulia
1
oranssi paprika
200
g
kirsikkatomaatteja
1
sitruuna
4
kpl
tortillalettuja
150
g
tortillasipsejä
Lisäksi:
390
g
kidneypapuja chilikastikkeessa
200–400
g
smetanaa tai ranskankermaa
1
prk
valmista bbq-kastiketta
1
prk
ananassalsaa tai muuta hedelmäistä salsaa
1
ruukku tuoretta korianteria

Ohje

  1. Ota broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä ja leikkaa fileet pitkittäin kolmeen tai neljään osaan.

  2. Esikäsittele kasvikset. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja viipaloi sipuli ja paloittele paprika reiluiksi paloiksi. Miniluumutomaatit voit laittaa grilliin kokonaisina. Leikkaa sitruuna lohkoiksi.

  3. Kuumenna grillin parilapannu tai käytä muurinpohjapannua. Laita kuumalle pannulle öljyä. Laita broileri, valkosipuli ja chili sekä kasvikset pannulle ja kääntele välillä, kunnes broileri ja kasvikset ovat kauniin värisiä. Mausta broileri tacomausteella.

  4. Paista tortilloihin kaunis väri pintaan grillissä. Voit halutessasi lämmittää parilalla myös tortillasipsejä tai voit tarjota ne myös kylmänä. Lämmitä parilalla tai pannulla kidneypapuja chilikastikkeessa.

  5. Laita kulhoihin smetanaa tai ranskankermaa, bbq-kastiketta, ananassalsaa tai hedelmäistä salsaa ja laita tarjolle vielä korianteria pitkinä varsina. Nosta tarjolle myös broileri ja kasvikset. Jokainen voi koota oman suosikkiannoksensa.

VINKKI: Voit valmistaa seuraksi myös guacamolea ja pico de galloa.

Resepti:
Hellapoliisi

Vinkit

Kokeile myös tehdä itse kauratortilloja, grillissä paistettu kauratortillalettu lisää tälle ruoalle hyvää makua!

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita