Skordaliai (valkosipulimössö)
15 min, josta valmisteluaika 15 min
4:lle
| 1 | pkt | hienorakenteista perunamuusijauhetta |
| n.3 | dl | rypsiöljyä |
| n.3 | dl | kylmää vettä |
| 2-4 | valkosipulinkynttä puristettuna | |
| ripaus mustapippuria ja suolaa |
Valmistusohje
Sekoita muusijauhe, vesi ja öljy hyvin sekaisin kulhossa. Öljyä ja vettä saa olla yhtä paljon. Lisää niitä niin paljon, että saat sopivan sakean, ei liian juoksevan mömmön, joka irtoaa kulhon reunoista.
Mausta valkosipulilla, mustapippurilla ja suolalla. Skordâlia paranee vetäytyessään ja huomioi, että kastiketta ei lämmitetä missään vaiheessa! Tarjoa pita- tai muun leivän ja/tai kasvisten kanssa.
Kommentoi reseptiä