Name: Sinivalkoiset cocktailpalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 30-40 kpl
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Lehtitaikinaa (500 g); tai Torttutaikinaa (500 g); tai Voitaikinaa (500 g); tai Lehtitaikinaa&#44 palmuöljytön (500 g); kananmunaa voiteluun; unikon-&#44 fenkolin- tms. siemeniä koristeeksi; 100 g feta-&#44 salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa; 100 g valkosipulituorejuustoa; 3-4 puristettua valkosipulinkynttä; 100 g sinihomejuustomurua; 50 g ranskankermaa; 50 g mustia oliiveja; 50 g mustikoita; ½-1 tl mustapippurirouhetta

Sinivalkoiset cocktailpalat

Itsenäisyyspäivän kunniaksi tehdään käteviä cocktailpaloja.

Täytteen värit on valittu sini-valkoisiksi, voit täyttää puolet paloista sinihomejuustolla ja puolet fetajuustolla.

Cocktailpalojen muoto voi olla pelkistetysti neliöitä eli leikkaa taikinalevy vain ruudukoksi (2 x 4), voitele, ripottele pinnalle siemeniä koristeeksi ja paista neliöt.

Voit myös ottaa taikinalevystä piparimuoteilla erimuotoisia paloja: kuita, tähtiä, sydämiä jne.

Täyttö tapahtuu kypsänä halkaisemalla palat.

Ainekset 30-40 kpl annosta

pkt

Myllyn Paras Lehtitaikinaa (500 g)

tai Torttutaikinaa (500 g)

tai Voitaikinaa (500 g)

tai Lehtitaikinaa, palmuöljytön (500 g)

kananmunaa voiteluun

unikon-, fenkolin- tms. siemeniä koristeeksi

Valkoinen täyte (20 kpl):

100

feta-, salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa

100

valkosipulituorejuustoa

3-4

puristettua valkosipulinkynttä

Sininen täyte (20 kpl):

100

sinihomejuustomurua

ranskankermaa

mustia oliiveja

mustikoita

½-1

mustapippurirouhetta

Ohje

Leikkaa kohmeiset taikinalevyt terävällä veitsellä ruudukoksi (jokainen levy 2 x 4), tai ota tähden ja kuun muotoisilla piparimuoteilla sulaneesta taikinalevystä tähtiä ja kuita.
Voitele palat munalla ja ripottele pinnalle koristeeksi unikon- tai fenkolinsiemeniä. Paista sellaisenaan 225-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min kauniin värisiksi. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
Täytteen värit on valittu sinivalkoisiksi. Voit täyttää puolet paloista sinihomejuustolla ja puolet fetajuustolla. Sekoita molemmat täytteet omissa kipoissaan tahnaksi. Halkaise jäähtyneet kuviot terävällä veitsellä ja laita väliin 1-2 teelusikallista täytettä.

VINKKI: Jos teet suuremman määrän ja haluat oikein kauniita cocktailpaloja, hienonna täyte hyvin tahnamaiseksi ja pursota se varovasti paloihin.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua