Ohjeessa käytetty voitaikina on valmistettu voihin ja torttutaikina kasvimargariiniin. Taittele ensin sakarat ja laita vasta sitten täytteet päälle tortun keskelle.
Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia.
Jaa torttutaikinalevy kahdeksi neliöksi. Tee neliöiden kulmiin vinot viillot kohti tortun keskustaa (puoleen väliin). Nosta joka toinen kulma ylös ja nipistä ne keskelle alas painaen suppuun.
Lisää jokaisen tortun keskelle siivu mozzarellaa, n. teelusikallinen pestokastiketta ja 2-3 miniluumutomaatin puolikasta. Voitele tortut ennen paistoa kananmunalla.
Paista torttuja 225-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 10 min.
