lihalientä, jossa suolaa (tai vettä+lihaliemikuutioita)
10
maustepippuria
1
laakerinlehti
Ohje
Sekoita taikinan ainekset hyvin tasaiseksi kiinteäksi taikinaksi. Valmista täyte paahtamalla jauheliha ja sipuli ja maustamalla seos. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä ja ota taikinasta pyöreällä muotilla pieniä (5-6 cm) kakkuja.
Voitele niiden reunat vedellä ja laita jokaisen keskelle 1 tl täytettä; taita puolikuuksi sulkien reunat tiiviisti kiinni. Taivuta kärjet yhteen ja laita viileään. Kiehauta lihaliemi mausteineen ja laita pelmenit kypsymään kiehuvaan liemeen 10-15 min. Nosta pois reikäkauhalla. Tarjoile kuumina smetanan kanssa alkupalana tai lihaliemen kanssa.
