Ainekset 4 leipää tai noin 20 sämpylää annosta

½
l
vettä
50
g
hiivaa
2-3
tl
suolaa
2
rkl
siirappia
5
dl
keitettyjä rikottuja ohrasuurimoita
30
g
voita tai margariinia
n.14
dl
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja (n. 850 g)
tai Hiivaleipävehnäjauhoja (n. 850 g)

Ohje

  1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota nesteeseen hiiva. Lisää suola, siirappi ja ohrasuurimopakkauksen ohjeen mukaisesti kypsäksi keitetyt ohrasuurimot tai ohrapuuro (2 dl raakaa -> 5 dl kypsää), pehmeä tai sulatettu rasva sekä jauhoja. Puuroa käytettäessä tarvitaan jauhoja hieman enemmän. Alusta löysähkö taikina hyvin.
  2. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa) kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta leipiä tai sämpylöitä. Kohota kaksinkertaisiksi peitettynä. Pistele leivät.
  3. Paista leipiä 200-asteisen uunin alatasolla 20-25 minuuttia kauniin ruskeiksi. Sämpylät paistuvat 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 minuuttia koosta riippuen.
Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita