Juhlien Riistapiirakka

Juhlien Riistapiirakka

Myllyn Paras Iso Lehtitaikinasta muotoilet haluamasi muotoisen isonkin lehtevän piirakan. Irtonainen Riisi+Ohra täytteessä tuo ruokaisuutta piirakalle ja toki myös mahdollistaa hieman vähemmän arvokkaan lihaosan käytön. Samalla ohjeella voit tehdä piirakan myös savulohesta tai yrttikasviksista.

piirakkavuoallinen
1pktMyllyn Paras Iso Lehtitaikinalevyä (600 g)
Täyte:
1dlMyllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa
1rsaurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa (200 g)
1dlhienonnettua persiljaa
n.300griista- tai porosäilykettä (+suolaa, jos säilykkeessä ei ole)
200gaurinkokuivattua tomaattia suikaleina
Voiteluun:
munaa

Valmistusohje

Ota taikina sulamaan. Valmista täyte. Keitä 1 dl suurimoita pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Pilko porosäilyke ja aurinkokuivatut tomaatit. Lisää poro, tomaatit, tuorejuusto ja persilja suurimoihin. Lisää suolaa, jos säilykkeessä ei ole. Sekoita täyte tasaiseksi. 

Käytä sydämenmuotoista piirakkavuokaa, jos sellainen on, mutta voit valmistaa piirakan myös muun malliselle piirakkavuoalle. Kauli Isoa Lehtitaikinaa noin puolet ohuemmaksi. Leikkaa levystä vuoan kokoinen pala kansilevyksi piiraalle (jätä se pöydälle odottamaan). Kauli lopusta taikinasta vuoan + reunojen kokoinen levy vuoan pohjalle. Levitä täyte pohjalevylle vuokaan. Nosta kansi päälle. Sulje reunasaumat hyvin nipistäen yhteen. Kuvioi pinta saksien kärjellä. Voitele munalla.

Paista 225-asteisen uunin alatasolla 20-30 minuuttia kauniin keltaiseksi. Katso myös herkullinen jauhelihapiirakka ja samalta sivulta löytyviä muita meheviä lihapiirakkareseptejä.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (0)