Ainekset 3:lle annosta

300
g
broilerisuikaleita
1
rkl
rypsiöljyä
1
punasipuli
1
valkosipulinkynsi silputtuna
peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä suikaleina tai silputtuna
1-2
porkkanaa
1
mieto punainen chili
300
g
kesäkurpitsaa
1
keltainen tai punainen paprika tai puolikkaat kumpaakin
1
tlk
kookosmaitoa
suolaa
pippuria
tilkka limemehua
Lisäksi:

Ohje

  1. Lohko punasipuli, suikaloi porkkanat, chili (poista kanta ja siemenet, varo silmiä ja suuta, pese kädet huolellisesti) ja paprikat. Jos kesäkurpitsa on iso, poista siemenet ja kuori, jos kuori on kova. Leikkaa hedelmäliha suikaleiksi.

  2. Kuumenna 1 tl öljy ja paista broilerisuikaleet. Nosta ne lautaselle odottamaan.

  3. Lisää loput öljystä, sipuli, inkivääri, chili ja valkosipuli ja kuullota niitä jonkin aikaa keskenään. Lisää sen jälkeen porkkanasuikaleet ja hetken päästä kesäkurpitsaviipaleet.

  4. Jatka hetki paistamista ahkerasti lastalla raaka-aineita nostellen. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää kookosmaito ja anna hautua muutama minuutti. Lisää juuri ennen tarjoilua tilkka limen mehua ja vähän (thai)basilikaa.

  5. Tarjoa basmatiriisin kera. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Resepti:
Kati Nappa

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

9 arviota

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.