Halloweenin herkut

Monsterikeksit

Halloweeninä on hauska tehdä mitä karmaisevampia tai toisaalta hauskempia leivoksia, joiden ulkonäkö saa vapaasti olla joko hirmuinen tai humoristinen. Mitäpä, jos tänä vuonna tekisit kakkakasoja keksikuppeihin tai värikkäitä keksejä pääkalloilla, luilla ja silmämunilla koristeltuna?

Tässä ohje molempiin!

Keksikupit suklaamoussella täytettynä

1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikinaa
2 dl vispikermaa
100 g tummaa suklaata
200 g tuorejuustoa
1/2 dl tomusokeria
Silmän mallisia koristerakeita

Ota taikina sulamaan hyvissä ajoin. Kauli sulanut taikina noin 1/2 cm paksuiseksi levyksi. Voit tehdä keksikuppeja kahdella tapaa, kuten minä tein. Molemmat onnistuivat yhtä hyvin.

Tapa 1: Käännä tefloninen muffinivuoka nurin päin ja laita foliota palanen väärinpäin käännettyjen muffiniulokkeiden päälle, niin että ne peittyvät. Voitele sulalla voilla tai vuokaspraylla. Laitoin oheen kuvan tästä. Käytä väärinpäin olevaa lasia muottina ja ota taikinasta pala, jonka muotoilet folioidun "muffinivuokaulokkeen" päälle, ikäänkuin kupin muotoon.

Tapa 2: Leikkaa leivinpaperista teflonisen muffinivuoan pohjiin sopivat palat. Voitele reunat sulalla voilla tai vuokaspraylla. Ota pieni pallo taikinaa ja laita se vuoan pohjalle ja reunoilla. Painele vaikka snapsilasilla vielä taikinaa.

Paista 12-14 minuutin ajan 175 asteessa. Yhdestä taikinapakkauksesta sai kuusi kumpaisellakin tavalla tehtyä keksikuppia, väärinpäin käännettyyn vuokaan tehtyjä isompia kuppeja kuusi ja oikeinpäin tehtyyn pienempään kuusi kuppia. 

Anna tavalla 1 tehtyjen jäähtyä noin kymmenen minuuttia paikoillaan, jonka jälkeen ne voi irrottaa folioineen päivineen, kääntää ympäri ja irroittaa varovasti folion.

Tavalla 2 tehtyjä kuppeja kannattaa heti uunista oton jälkeen painaa vielä snapsilasilla, otta kuppi syvenee, sillä taikina saattaa uunissa nousta ja kupin muoto kärsiä. Painaminen tulee tehdä heti uunista oton jälkeen, jotta taikina ei ehdi kovettua. Jäähdytä kymmenisen minuuttia ja irroita varovasti vuoasta. Poista leivinpaperin palat pohjasta.

Valmista täyte.

Vatkaa vispikerma kiinteäksi  vaahdoksi. Sulata suklaa mirossa tai vesihauteessa. Sekoita suklaan joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri. Lisää suklaamassaan kermavaahto ja sekoita/vatkaa tasaiseksi. Pursota pyöreäpäisellä tyllalla kakkakasan näköisiksi keksikuppeihin ja paina kasoille silmät. Tarjoile!

Halloweenin herkutHalloweenin herkut
 

Monsterikeksit

n. 24 kappaletta

175 g pehmeää voita
2 dl sokeria
2 munaa
1-2 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
Pastavärejä, esim. oranssia, vihreää, pinkkiä, mustaa, sinistä tms.
Luu- ja pääkallokoristerakeita
Silmämuna-koristerakeita

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja sekoita taikinan joukkoon. Jaa taikina esimerkiksi kolmeen osaan ja värjää kukin osa sopivalla määrällä pastaväriä eri värisiksi. Laita ensin vaikka lusikan kärjellä pieni määrä pastaväriä ja lisää tarvittaessa, jotta saat oikean sävyn. Väri kannattaa vatkata joukkoon tasaisen värituloksen saamiseksi. Kääri taikinat kukin omaan kelmuunsa ja laita vähintään tunniksi jääkaappiin lepäämään. 

Ota levännyt taikina jääkaapista ja kauli noin 1/2 cm paksuiseksi. Ota lasilla sopivan kokoisia keksejä ja laita leivinpaperoidulle uunipellille. Itsellä tuli jokmaisesta kolmesta väritaikinaosasta kahdeksan keksiä tavallisella juomalasilla otettuna, eli yhteensä 24 kappaletta. Paistoin kunkin väriset keksit erikseen. Paistoaika oli 8-9 minuuttia 175 asteessa. 

Paina heti uunista oton jälkeen nopeasti kekseille koristeeksi luita, pääkalloja ja silmämunia, sillä keksit kovettuvat nopeasti eikä koristerakeet enää sitten kiinnity niihin niin hyvin.

Tarjoile  monsterikeksit jäähtyneenä, meillä nämä olivat ainakin lasten synttäreillä ihan hitti!

Karmivaa ja maistuvaa halloweenia kaikille, muistakaa myös keppostella!

MonsterikeksitHalloweenin herkut

Sesonki:

Plain text

  • Et voi lisätä HTML-tageja.
  • Verkko- ja sähköposti-osoitteet muuttuvat linkeiksi automaattisesti.
  • Pitkät lauseet rivittyvät automaattisesti.