Mamman marjapiirakka on klassinen herkku, joka hurmaa niin vieraat kuin kotiväen. Tämä herkullinen piirakka valmistuu parhaiten Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoista, jotka takaavat pohjalle sopivan rakenteen. Piirakka sopii niin arkeen kuin juhlaan, ja sitä voi muokata mielensä mukaan; voit käyttää täytteessä lempimarjojasi. Kermaviili ja ripaus sokeria antavat piiraalle pehmeän ja tasapainoisen maun. Mamman marjapiirakka on erinomainen valinta viikonlopun hemmotteluhetkiin.

Ainekset 6-8 annosta

Pohja
100
g
voita tai margariinia
1
dl
sokeria
1
kananmuna
2½
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
Täyte
5
dl
mustikoita (tai muita marjoja)
2
tl
perunajauhoja (jos käytät pakastemarjoja)
200
g
kermaviiliä
½
dl
sokeria
1
kananmuna

Ohje

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.
  3. Lisää kananmuna ja vatkaa vielä hetki.
  4. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja sekoita taikinan joukkoon.
  5. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija 26-28 cm). 
  6. Jos käytät pakastemarjoja, sekoita marjojen joukkoon perunajauhot.
  7. Kaada marjat vuokaan taikinan päälle. Levitä tasaisesti.
  8. Sekoita huolellisesti kermaviili, sokeri ja kananmuna.
  9. Kaada päällinen marjojen päälle.
  10.  Paista 25-30 minuuttia eli kunnes reunat ovat saaneet väriä ja täyte on hyytynyt.
  11.  Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

 

Resepti:
Hannele Hyvärinen, @kokitjapotit

Katso videovinkit

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita