Ruokablogit

Stirato on italialainen, rennon huoleton näkemys patongista. Siinä missä perinteisen ranskalaisen patongin leipominen vaatii tarkkuutta ja huolellisuutta leipomisen kaikissa eri vaiheissa sekä yrityksen ja erehdyksen kautta kertynyttä kokemusta ja taitoa, italialainen stirato-patonki on kaikkea muuta.

Suomalainen eläintuotanto on kyllä verrattain kestävää, ihan maailman huippua, mutta ei silti haitatonta.

Maanpuolustuskurssilla teimme case-harjoitusta, jossa tutkittiin yhteiskunnan eri osa-alueiden varautumista kriisitilanteeseen. Ruokahuoltoon tultaessa ryhmässä arveltiin, että kyllä ruoka riittää; sitähän on varastoissa yllin kyllin. Ei muuten ole.

Siemenissä, kuten viljojen jyvissä on valtavasti ravintoaineita kompaktisti pakattuna. Siemenet ja jyvät ovat uuden kasvin alkuja. Viljojen jyviä ei voi syödä kypsentämättöminä. Monia siemeniä voi napostella sellaisenaan tai paahdettuna.