Bloggaajilta

Tämä lanttukukko on hieman poikkeuksellinen perinteiseen lanttukukkoon verrattuna. Tällä kertaa valmistin lanttukukon Myllyn Parhaan Pyöreä Ruis-Kaura piirakkataikinaan ja käytin sian kyljen sijaan valmiiksi siivutettua pekonia. Katso tämä astetta helpompi tapa lanttukukon valmistukseen.

Kaikkihan muistavat Disneyn ihanan elokuvan Kaunotar ja Kulkuri? Tuon ihana piirretyn, jossa yksi ikimuistoisimpana kohtaus on tuo, jossa Kaunotar ja Kulkuri ovat romanttisella spagetti-illallisella. Tämän pohjalta syntyikin idea ystävänpäivän pastaruoaksi, nimittäin tomaattisessa kastikkeessa oleva lihapullaspagetti ystävän tai rakkaan kanssa nautittavaksi!

Nämä vohvelit ovat hieman tavallisista vohveleista poikkeavia, sillä näiden makumaailman lähtökohtana oli Runebergin päivän perinneleivos. Maku on hyvin samanlainen kuin runebergintortuissa, koska tässä reseptissä on käytetty runebergintortuista tuttuja korppujauhoja ja jauhettua mantelia.

Orzotto, josta Suomessa käytetään myös suomenkieleen väännettyä kummallisen kuulloista ohratto-nimitystä, on alunperin Koillis-Italian Friuli-Venetsia Giulian alueelta kotoisin oleva ruokalaji. Orzotto on kuin risotto, jossa risottoriisi on korvattu ohrasuurimoilla. Orzottoa voi valmistaa samaan tapaan kuin risottoa, käyttäen samoja aineksia kuin erilaisissa risotoissakin.

Herkulliset alkupalat tekevät ateriasta juhlavamman, ne herättävät tai jopa kiihottavat ruokahalua ja toki myös täyttävät vatsaa. Tosin alkupalojen koosta voidaan olla kahta mieltä. Toisten mielestä alkupala on vain hyvin pieni pala, joka saa vain nälän heräämään. Katso alta kattavat ideat suolaisiin alkupaloihin!

Kauniin Helenan päärynät tai hienommin sanottuna poires à la Belle Hélène, on ranskalainen jälkiruokaklassikko. Sokerisiirapissa kypsennettyjen päärynöiden ja suklaakastikkeen yhdistävän herkun visioi 1860-luvulla itse yksi ranskalaisen haute cuisinen ja fine diningin isähahmoista, Auguste Escoffier.

Joulumyyjäiset kuuluvat monille tunnelmalliseen joulunaikaan. Toisille ne tulevat lasten tai harrastusseuran myötä joka vuosi eteen, jolloin mietittävänä on, mitä osaisi valmistaa tänä vuonna myyjäisiin. Kerron tässä blogissa ideoita ja vastauksia juuri tähän kysymykseen.

Tyrni on todellinen vitamiinipommi, mutta se ei ehkä ole se kaikkein maukkain marja pelkiltään syötynä. Moni ehkä miettiikin, mihin kaikkeen ne pakastimen tyrnit oikein käyttäisi?

Kaappeja avatessa voi huomata löytyvän käyttökuntoisia elintarvikkeita, joita ei ole tullut käytettyä aikoihin. Tällaisia ovat esimerkiksi hyvin säilyvät tuotteet, joiden käyttö unohtuu, koska niiden säilymisestä ei ole niin suurta huolta. Kaapista saattaa löytyä useita erilaisia pastoja, suurimoita ja riisejä, monenlaisia hiutaleita ja jauhoja, pähkinöitä ja siemeniä sekä säilykkeitä ja liuta maustavia aineksia. ​

Syksyn tullen satsumat ovat parhaimmillaan ja viilenevinä syysiltoina maistuu iltapalaksi vaikka lämmin riisipuuro, joka on helppo keitellä Myllyn Parhaan Puuroriisistä pakkauksen ohjeen mukaan.

Erilaiset lämpimät keitot sopivat täydellisesti syksyn pimeneviin iltoihin. Maa-artisokka on nyt syksyn satokaudessa oleva juures, joten valmistin siitä herkullisen sosekeiton.