Bloggaajilta

Ratatouillepiirakat Nordique

Ratatouille on eteläranskalainen klassikkoruoka, joka on Suomessa valmistettuna parhaimmillaan loppukesästä ja alkusyksystä. Ratatouille tarjoillaan perinteisesti kala- tai liharuokien kera. Se voi myös olla annoksen keskipiste, jolloin lautaselle voi lisätä muutaman perunan tai riisiä.

Lue lisää
Raparperi-mansikka-fraisier

Fraisier on ranskalainen mansikkakakku, joka on ollut viime vuosina kovassa nousussa. Voidaan jo puhua suorastaan muotileivonnaisesta. Ranskassa fraisier liitetään vahvasti loppukevääseen, jolloin ensimmäiset mansikat kypsyvät, mutta...

Lue lisää
Pugliese

Italian valtio koostuu 20:stä hallinnollisesta alueesta, jotka jakautuvat pienemmiksi maakunniksi, jotka taas jakautuvat yli 7000:ksi kunnaksi. Kuvaamaan tätä alueellista jakoa ja eri alueiden monimuotoisuutta ja ominaispiirteitä Italiassa on sanonta: "20 regioni 20 pani diversi", käännettynä "20 aluetta, 20 erilaista leipää". Leipä on olennainen osa päivän aterioita, mutta leipä on myös olennainen osa paikallista identiteettiä. Oman alueen perinneleipä on ylpeyden aihe ja paikallista leipää pidetään ilman muuta parempana kuin naapurialueiden vastaavia.

Lue lisää
Kesän kirkas perunasalaatti kulhossa

Näin kesäaikaan perunat ovat parhaimmillaan. Keskikesällä juuri maasta nostettu peruna, joka valmistetaan suoraan tarjolle, on se tuorein ja herkullisin vaihtoehto myös perunasalaattiin. Kokeile tätä salaattia kauniin kesäisen päivän illalliselle tai vaikka kesäjuhlien juhlapöytään.

Lue lisää
Uunilohta ohralisäkkeellä

Uunilohi on meidän perheen yksi suosikkiruoka kaikista olemassa olevista kotiruoista. Se on takuuvarma ruoka, joka maistuu jokaiselle. Yleensä meillä kolmen lapsen perheessä yksi ei tykkää tästä ja toinen tuosta. Uunilohi on kuitenkin se varma ruoka, joka saa kaikki syömään iloisina ruokapöydän ääreen.

Lue lisää
pariisilaiset macaronit

Macaronit olivat alun perin pikkuleipiä, joita valmistettiin italialaisissa nunnaluostareissa varhaiskeskiajalla. Ensimmäiset melko varmat maininnat ovat 700-luvulta Venetsiasta. Lähes tuhannen vuoden ajan ne toimivat luostareihin kahlittujen nunnien omana, pienenä ilona. Macaronien kaupallinen tuotanto alkoi toden teolla vasta 1700-luvulla.

Lue lisää
Napolilainen Babà al Rum

Babà al rum on napolilainen ikonisen aseman omaava makeaa rommilla maustettua siirappia tihkuva leivos, joka muistuttaa hyvin etäisesti kotimaista Runebergin torttua. Leivoksen ranskalainen alkuperä on ehkä haluttu Napolissa tarkoituksella unohtaa, enemmänkin on keskitytty väittelemään siitä, mihin alkoholiin babà kuuluu kastaa. Nykypäivänä kastamiseen on hyväksyttyä käyttää tummalla rommilla tai Napolin seudulta kotoisin olevalla Limoncello sitruunaliköörillä maustettua sokerisiirappia.

Lue lisää
10 maistuvaa tarjottavaa pihatalkoisiin

Keväisille pihatalkoille antavat voimaa ruokaisat suolaiset tarjottavat. Työn jälkeen voi kerrankin nauttia makeita herkkuja hyvällä omatunnolla, kun on touhunnut reippaasti ulkona. Olivatpa pihatalkoot sitten taloyhtiön parissa, omassa pihassa tai kesämökillä, syöminen tuntuu erityisen hyvältä ulkona raikkaassa kevätsäässä tuttujen ja perheen kanssa.

Lue lisää

Pages