Bloggaajilta

Myllyn Parhaan uudet lettujauhot ovat helppoja ja nopeita ja ennen kaikkea herkullisia. Niitä voi syödä sellaisenaan tai niistä voi tehdä vaikkapa täytettyjä lettuja! Nämä jauhelihalla ja leipäjuustolla täytetyt porkkanaletut toimivat mainiosti koko perheen iltapalana, tai miksei vaikka lounaana

Syksyn herkullinen tattipasta on hyvin perinteinen tattiruoka. Se on kermainen, ja maustetaan mustapippurilla, suolalla sekä täydellisesti tattien makuun sopivalla salvialla.

Tarallit ovat Italian Apuliasta (ital. Puglia) kotoisin olevia pieniä rapeita antipastina tarjoiltavia vehnärenkaita. Tarallien taikina on yksinkertainen: vehnäjauhoa, suolaa, oliiviöljyä ja valkoviiniä. Ennen rapeaksi paistamista tarallit pudotetaan vesirinkelin tapaan hetkeksi kiehuvaan veteen. Tarallit voi halutessaan maustaa esimerkiksi fenkolilla tai chilillä.

Tiesitkö, että 10–20 % päivittäisestä energiasta suositellaan saatavan proteiineista eli valkuaisaineista. Tämä vastaa noin 0,7–0,8 grammaa painokiloa kohti. Siis noin 50 g päivässä. Proteiinien tarve on suuri kasvuiässä, mutta se kasvaa myös sairauksien, lihaskuntoharjoittelun ja ikääntymisen myötä. Seniori-ihmisen tarve on n. 1–1,2 g /kg/vrk, akuutisti sairailla tätäkin enemmän.

Vaikka Suomen kesä on vähitellen kääntymässä syksyyn ja ennätyspitkä hellekausi on päättynyt, jäätelökausi jatkuu ympäri vuoden. Nyt kun jäätelökioskit on jo ehditty kiertää, pehmikset herkuteltu ja artesaanigelatot maisteltu, on sopiva aika ihastuttaa jäätelöllä kotioloissa.

Näin lämpiminä kesäpäivinä maistuu lounaaksi erilaiset viileät ruoat. Tämä herkullinen pasta-annos sopiikin täydellisesti kesälounaaksi tai vaikka juhlapöytään tarjolle. Tämän reseptin makumaailmassa yhdistyy tuore pinaatti, fetajuusto ja puutarhan tuoreet yrtit. Voit valita yrtit oman maun mukaan.

Varhaiskaali ja kaikki muukin vihreä on nyt parhaimmillaan, joten päätin jakaa teillekin meidän kesäsuosikiksi nousseen helpon ja herkullisen ohjeen varhaiskaalista ja kesäkurpitsasta, jonka kylkeen sopii erinomaisesti focaccia-leipä!

Mansikkapiirakka on kesäinen herkku, johon voit käyttää tuoreet juuri poimitut mansikat. Tähän reseptiin sopii myös jo ne parhaat päivänsä nähneet mansikat, jotka ovat pienistä kolhuista huolimatta syötävässä kunnossa.

Texmex-ruoka on helppoa ja nopeaa ja juuri siksi se sopii kesään todella hyvin. Texasilaisesta ja meksikolaisesta keittiöstä vaikutteensa saanut texmex (tex=Texas ja mex=Meksiko) on täynnä värejä, tuoreita raaka-aineita, herkullisia makuyhdistelmiä ja ennakkoluulottomuutta.

Syntymäpäivät, nimipäivät, ristiäiset, konfirmaatio, lakkiaiset, kihlajaiset, polttarit, häät, harjakaiset, pyöreät vuosijuhlat, hautajaiset – juhlapäivien järjestäminen mietityttää monia korona-aikana, eikä syyttä. Jo yleiset suositukset säätelevät kokoontumisia. Eritoten sisätiloissa henkilömäärää on rajattu alueittain tartuntatilanteen mukaan.

Siemennäkkärit ovat viime aikoina olleet kovassa suosiossa, ja tämän Myllyn Parhaan kauraisen siemennäkkäri leivontaseoksen ansiosta sen valmistus on nyt entistä helpompaa! Päälliset valikoitiin tällä kertaa lapsille mieluisiksi, ja jopa kuopus, joka ei niinkään tomaatista ja paprikasta välitä, söi innoissaan hauskat "naamanäkkärit"!