Vauvajuhlien kakku

Baby body cake
12 annosta
Vuoan leivittämiseen:
15gvoita
2rklMyllyn Paras Korppujauhoja
Kakkupohja:
6dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
4dlsokeria
4tlleivinjauhetta
250gvoita tai margariinia sulatettuna
4kananmunaa
250gpehmeää ricottajuustoa tai rahkaa ja kermaviiliä
1dlmaitoa
Kostutus ja täyte:
1prkanansmurskaa liemineen
Täyte:
2dlvispi- tai kuohukermaa
1prkmaitorahkaa (200 g)
½dlsokeria
100gvalkoista suklaata sulatettuna
Kuorrutus:
200gmaustamatonta tuorejuustoa (rasvaa 21 %)
2dlvispi- tai kuohukermaa
120gsmetanaa
¾dlsokeria
2tlvaniljasokeria
Koristeluun:
Nonparelleja ja koristerakeita

Valmistusohje

Voitele ja korppujauhota tasapohjainen 29 x 23 cm vuoka.

Mittaa kakkupohjan kuivat aineet kulhoon, sekoita hyvin. Lisää loput aineet ja sekoita sileäksi taikinaksi. Anna taikinan levätä 5 minuuttia, sekoita vielä kerran ja kaada vuokaan. Tasoita pinta. Paista uunissa 180-asteessa noin 55 minuuttia. Kokeile kypsyys kakun keskeltä cocktailtikulla. Jäähdytä hetki ja kumoa kakku leivinpaperin päälle jäähtymään

Vuoraa kakun paistovuoka kelmulla. Leikkaa jäähtynyt kakku kahdeksi saman paksuiseksi levyksi. Kostuta levyt ananasmurskapurkin liemellä. Vaahdota kerma, lisää rahka, sokeri ja sulatettu valkosuklaa joukkoon koko ajan sekoittaen. Aseta kakkulevy vuokaan, levitä täyte ja ananasmurska päälle. Nosta toinen kakkulevy täytteen päälle ja peitä kakku kelmun liepeillä. Siirrä kakku jääkappiin ja anna maustua seuraavaan päivään.

Kumoa kakku leivinpaperin päälle työlaudalle. Leikkaa terävällä veitsellä kakkuun vauvan bodyn muoto. Siirrä jalka-aukkojen palat hihoiksi.

Vaahdota tuorejuusto, kerma ja smetana yhdessä sokereiden kanssa hyvin levitettäväksi vaahdoksi. Peitä kakun pinta vaahdolla, jätä hiukan vaahtoa pursotuksiin. Pursota koristeraidat ja viimeistele kakku iloisen värisillä nonparelleilla ja pane koristeraenapit paikoilleen. Siisti leivinpaperireunat ja siirrä kakku tarjoiluvadille.

Tarjoa baby shower kutsuilla tai muissa vauvan juhlissa. 

Resepti:
Midi Vuorela, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (0)