Thai-kasvispiiraset
Kun leivot pieniä täyttäviä piirasia, saat pysymään ne kupin muodossa, kun pistelet taikinapohjat ja paistat niitä tuorejuuston kanssa.
Herkullinen täyte syntyy piiraisiin tuoreista raaka-aineista kauniisti aasialaiseen tyyliin suikaloiden.
Anna täytesalaatin marinoitua hetki kastikkeessa.
Koristele piiraat kauniisti täytteen raaka-aineilla.
| Pohjat: | ||
| 1 | pkt | Myllyn Paras Ruokapiirakkataikinaa (400 g) |
| tai Myllyn Paras Neljän Viljan Ruokapiirakkataikinaa (400 g) | ||
| 200 | g | wasabi-tuorejuustoa |
| Täyte: | ||
| 1 | porkkana tai 100 g bambunversoja | |
| 100 | g | tuoretta mangoa tai papaijaa |
| 2 | varsisipulinvartta | |
| 100 | g | parsakaalia |
| 100 | g | minitomaatteja |
| 1 | dl | suolapähkinöitä |
| (½ | kpl | punainen chilipalko, n. 5 cm) |
| pieni pala tuoretta inkiväärinjuurta | ||
| 1 | rku | tuoretta korianteria |
| Kastike: | ||
| 1 | rkl | kalakastiketta tai makeaa soijakastiketta |
| 1 | rkl | makeaa chilikastiketta |
| 1 | rkl | hunajaa |
Valmistusohje
Sulata taikinalevy ja kauli se puolet ohuemmaksi. Ota taikinasta isolla (halkaisija 9–10 cm) pyöreällä muotilla tai isolla juomalasilla pyörylöitä. Pistele pyörylät haarukalla ja vuoraa pyörylöillä 7–8 cm leveät alumiini- tai silikoniset leivosmuotit.
Levitä jokaiseen pohjaan 1 rkl tuorejuustoa. Paista 225- asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 15–20 min. Näin saat piiraspohjat.
Valmistele paiston aikana täyte. Ota porkkanasta ohuita lastuja, suikaloi papaija tai mango, pilko sipulivarret, parsakaali ja tomaatit pieniksi paloiksi. Hienonna chili ja osa korianterista. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Valmista kastike sekoittamalla ainekset. Lisää kastike täyteainesten joukkoon. Jaa täyte piirasten koloihin. Koristele tuoreilla korianterin lehdillä.
Kommentoi reseptiä