Name: Thai-kasvispiiraset
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 7-8 cm halkaisija piirasia, noin 16
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina&#44 suolainen; 200 g wasabi-tuorejuustoa; 1 porkkana tai 100 g bambunversoja; 100 g tuoretta mangoa tai papaijaa; 2 varsisipulinvartta; 100 g parsakaalia; 100 g minitomaatteja; 1 dl suolapähkinöitä; (½ kpl punainen chilipalko&#44 n. 5 cm); pieni pala tuoretta inkiväärinjuurta; 1 rku tuoretta korianteria; 1 rkl kalakastiketta tai makeaa soijakastiketta; 1 rkl makeaa chilikastiketta; 1 rkl hunajaa

Thai-kasvispiiraset

Ainekset 7-8 cm halkaisija piirasia, noin 16 annosta

Pohjat:

pkt

Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen

200

wasabi-tuorejuustoa

Täyte:

porkkana tai 100 g bambunversoja

100

tuoretta mangoa tai papaijaa

varsisipulinvartta

100

parsakaalia

100

minitomaatteja

suolapähkinöitä

(½

kpl

punainen chilipalko, n. 5 cm)

pieni pala tuoretta inkiväärinjuurta

rku

tuoretta korianteria

Kastike:

rkl

kalakastiketta tai makeaa soijakastiketta

rkl

makeaa chilikastiketta

rkl

hunajaa

Ohje

Sulata taikinalevy ja kauli se puolet ohuemmaksi. Ota taikinasta isolla (halkaisija 9–10 cm) pyöreällä muotilla tai isolla juomalasilla pyörylöitä. Pistele pyörylät haarukalla ja vuoraa pyörylöillä 7–8 cm leveät alumiini- tai silikoniset leivosmuotit.
Levitä jokaiseen pohjaan 1 rkl tuorejuustoa. Paista 225- asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 15–20 min. Näin saat piiraspohjat.
Valmistele paiston aikana täyte. Ota porkkanasta ohuita lastuja, suikaloi papaija tai mango, pilko sipulivarret, parsakaali ja tomaatit pieniksi paloiksi. Hienonna chili ja osa korianterista. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Valmista kastike sekoittamalla ainekset. Lisää kastike täyteainesten joukkoon. Jaa täyte piirasten koloihin. Koristele tuoreilla korianterin lehdillä.