Name: Puolukkaleivokset
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: n. 10 kpl
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikinaa (380 g); tai Perinteinen Piparkakkutaikinaa (500 g); n.4 dl puolukoita; 1 tlk vaniljarahkaa (200 g); 1 muna; ½ dl sokeria; 2 tl vaniljasokeria; 2 dl puolukkahilloa; 3 dl puolukoita

Puolukkaleivokset

Ainekset n. 10 kpl annosta

pkt

Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikinaa (380 g)

tai Perinteinen Piparkakkutaikinaa (500 g)

Vuokiin:

n.4

puolukoita

Täyte:

tlk

vaniljarahkaa (200 g)

muna

sokeria

vaniljasokeria

Pinnalle:

puolukkahilloa

puolukoita

Ohje

Levitä sulanut pakastetaikina pienien silikoni- tai folio-piirakkavuokien pohjille ja reunoille. Jaa puolukat vuokiin (mikäli marjat ovat pakasteena, laita ne jäisinä). Sekoita muut täytteen ainekset keskenään ja kaada marjojen päälle piiraisiin.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 15 - 20 min.
Levitä jäähtyneiden puolukkaleivosten päälle puolukkahilloa ja puolukoita.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Vinkit

Mikäli haluat piiraista juhlavia, voit tehdä niille hyytelösokerista kiilteen päälle.

Valmista hyytelösokerikuorrutus kuumentamalla 2 dl vettä kiehumispisteeseen ja sekoittamalla joukkoon 1½ dl hyytelösokeria. Jatka sekoittamista kunnes sokeri on liuennut. Anna jäähtyä pari minuuttia.

Lusikoi hyytelösokerilientä vähän kerrallaan marjojen päälle. Jos lusikoit liian nopeasti, hyytelöliemi ei ehdi hyytyä. Jatka lusikoimista kunnes kaikki marjat ovat hyytelön peittämiä. Jos hyytelö hyytyy kattilassa ennen kuin ehdit lusikoida kaiken, kuumenna sitä hetki uudelleen.

Kommentteja ja keskustelua