Luonnon voimapakkaukset, siemenet viljaruoissa
Arja Elina Leipoo & Kokkaa
Siemenissä, kuten viljojen jyvissä on valtavasti ravintoaineita kompaktisti pakattuna. Siemenet ja jyvät ovat uuden kasvin alkuja. Viljojen jyviä ei voi syödä kypsentämättöminä. Monia siemeniä voi napostella sellaisenaan tai paahdettuna. Yleisimpiä ruoanlaitossa käytettäviä siemeniä ovat pellavan-, kurpitsan, auringonkukan-, chian-, seesamin-, unikon- ja pinjansiemenet.