Suklainen juustokakku keksitaikinapohjalla syntyy yllättävän helposti, kun käytät pohjana valmista Myllyn Paras Cookietaikina Tuplasuklaata. Helposti valmistuva juustokakku hurmaa täyteläisellä suklaisuudellaan ja on näyttävä juhlapöydän kruunu.

Ainekset 10 annosta

1
pkt
Myllyn Paras Cookietaikina Tuplasuklaa
2
dl
vispikermaa
200
g
valkoista leivontasuklaata
400
g
maustamatonta tuorejuustoa
4
liivatelehteä
2
rkl
sitruunamehua
50
g
tummaa leivontasuklaata
2
dl
vispikermaa koristeluun

Ohje

  1. Sulata Myllyn Paras Cookietaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Ota taikinasta 3/4 osa ja painele se irtopohjavuokaan (ø 20 cm), jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi. Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa 12–14 minuuttia. Jäähdytä pohja huoneenlämpöiseksi.
  2. Jaa jäljelle jäänyt taikina 8 osaan. Pyörittele palloiksi ja paina sormilla 1 cm paksuiksi kekseiksi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista keksejä 175-asteisssa uunissa 8–10 minuuttia.
  3. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Rouhi tummasuklaa veitsellä. Vaahdota kerma.
  4. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Pehmennä tuorejuusto ja yhdistä sulan valkosuklaan kanssa. Lisää vaahdotettu kerma.
  5. Kuumenna sitruunamehu ja lisää puristellut liivatelehdet. Lisää liivateseos valkosuklaa-tuorejuustoseoksen joukkoon. Lisää rouhittu tummasuklaa.
  6. Kaada seos vuokaan jäähtyneen keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä kakku kelmulla ja siirrä jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
  7. Vaahdota koristeluun tarkoitettu kerma ja laita se pursotinpussiin, jossa on tähtitylla. Siirrä kakku tarjoiluvadille ja pursota pinnalle ruusukkeita. Koristele kakku paistetuilla keksipaloilla.
Resepti:
Mika Rampa

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita