1. Ruskista perunat rypsiöljyssä ja jäähdytä.
2. Sekoita majoneesi, sinappi ja etikka perunoiden joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna vetäytyä kylmässä 1-2 tuntia.
3. Sekoita marinoidun sipulin ainekset pienessä kulhossa ja anna maustua kylmässä mieluiten yön yli.
4. Leikkaa oliivileipä viipaleiksi ja paahda pinnat kevyesti kuivalla pannulla tai salamanterissa.
5. Kokoa perunasalaatti leipäviipaleiden päälle. Valuta sipulit ja nostele salaatin pinnalle.
6. Viimeistele jäävedessä liotetuilla retiisiviipaleilla ja perunalastuilla.
Kommentteja ja keskustelua