Durumjauhot voi korvata halutessaan muilla jauhoilla (tavallisella vehnäjauhollakin), mutta silloin sämpylöiden rakenne hieman muuttuu. Durumvehnäjauhojen venyvän sitkoaineen pitoisuus on alhainen, joten se tuo kuohkeutta sämpylöihin.
Terveisin, Kuluttajaneuvonta