Kun hiivataikina kohotetaan vain kerran, niin kohotusajan tulee olla aika pitkä. Usein hiivataikina kohotetaan kahteen kertaan, sillä kohotetusta taikinasta on helpompi muotoilla leivonnaisia ja toinen kohotus vaikuttaa myös leivonnaisen rakenteeseen. Tämänkin reseptin taikinan voi halutessaan kohottaa ensin taikinana ja vielä muotoiltuina sämpylöinä. Terveisin, Kuluttajaneuvonta