Kyllä kohotetaan kahteen kertaan. Pehmeämmästä taikinasta tulee kuohkeimmat sämpylät. Taikinaan tarvittavaan jauhojen määrää vaikuttaa myös jauhojen ikä. Säilytetyt jauhot kuivuvat ja niitä tarvitaan vähemmän taikinaan kuin tuoreita jauhoja. Vaivaamisen loppuvaiheessa taikinan vaivaaminen käy raskaammaksi. Terveisin, Kuluttajaneuvonta