Hyvä perusresepti, johon saan vaihtelua lisäämällä eri jauhoja, leseitä, jyviä, rouheita, yrttejä, hakattua tomaattia ja oliivia jne. Teen taikinan illalla jääkaappiin ja aamulla kohotan milloin minkäkin mallisena, ja sitten paisto ja maisto. Viikonloppuisin kun leipoo parit satsit, niin saa viikollekkin tuoretta leipää pakkaseen vaihteluksi ruisleivälle.