Pitaleivät onnistuivat hyvin puolikarkeilla vehnäjauhoilla ja kuivahiivalla. Taikinaa en vaivannut, aineet vaan yhteen. Kohosi hyvin. Helposti sai jaettua kahdeksaan osaan ja kaulittua suht ohuita kakkaroita kun muistaa käyttää jauhoja. Kohosivat ja kuplivat uunissa hyvin. Täytteeksi valmistin falafel-pyöryköitä ja hummusta.