Ensikertalaisena onnistuin, vesi ja voi vain kiehautetaan, ei keitetä, otetaan pois liedeltä. Jauhot lisätään ja sekoitetaan niin että muodostuu klöntti, ja se ei kestä kuin hetken. Sitten jäähdytin taikinan kylmässä vedessä, vatkasin neljä munaa: ensimmäinen ja toinen muna vatkattiin kumpaakin kaksi minuuttia ja kolmas ja neljäs muna kumpaakin neljä minuuttia. Taikina emulgoituu, sanottiin ohjeessa, ja sen kyllä huomaa. Paisto 200 astetta n. 25 minuuttia. Jokainen pellillinen onnistui. Tein aina ,40 tuulihatun taikinan kerrallaan.