Miksi makaronit keitetään ensin, ne jäähtyvät. Siitä seuraa että makaroneista tulee pitkällä kuumennuksella kuin kengänpohjaa. Meillä keitetään makaronit, kun muut on 5 minuuttia vaille valmiit, valutetaan ja heitetään laatikkoon kuumana ja puoliraakana.