Ruokablogi

Piirakoita on helppo tehdä joko itse tehtyyn piirakkataikinaan tai käyttää valmiita pakastetaikinoita. Täyte valitaan vuodenajan mukaan – kesällä herkutellaan tuoreilla marjoilla, hedelmillä ja sienillä, talvella piirakan täytteeksi sopivat tuontihedelmät ja kesällä säilötty sato, joko omasta varastosta tai kaupan hyllyiltä. Ruokaisuutta piirakoihin tuovat erilaiset kala- tai lihatäytteet.

Viineritaikinalla ja leivonnaisilla on mielenkiintoinen historia ja viinerin englanninkielinen nimi ”Danish Pastry” johdattaakin leivonnaisen syntytarinan lähteille Tanskaan.

Helmikuussa markkinoille saapui Myllyn Paras -lettujauhosarja, joka sisältää kolme kätevää tuotetta: Lettu- ja vohvelijauhon, Pinaattilettujauhon ja Porkkanalettujauhon. Tuotteet pelastavat päivän niin kotikeittiöissä kuin retkiolosuhteissakin. Jauhoseoksiin lisätään vain neste ja taikina on paistovalmis. Tuotteet ovat maidottomia ja kananmunattomia, joten ne soveltuvat lähes kaikille lettuherkuttelijoille. Tuotteille on myönnetty Hyvää Suomesta -merkki.

Miksi kaurapuuron pitäisi aina maistua makealta? Voisiko sen tuiki tutun maito-voisilmä-kaura -yhdistelmän korvata vaikkapa pistämällä puuron päälle pekonia ja avokadoa?

Filmitähti Cameron Diaz ylistää Body Book -kirjassaan puuroja, ja nimenomaan suolaisia puuroja. Lempparikseen hän ilmoittaa kaurapuuron, jota höystetään paistetulla kesäkurpitsalla, karamellisoidulla sipulilla ja kananmunilla. Koko komeuden viimeistelee ponzukastike.