Lohta ja herneitä keltaisessa kastikkeessa

2-3:lle

300	g	lohta
1	prk	simpukoita
1-2	tl	currya
2	rkl	rypsiöljyä
200	g	litteitä sokeriherneitä tai pakasteherneitä
1-2	dl	kookosmaitoa tai ruokakermaa
		suolaa
150-200	g	Myllyn Paras Täysjyvä Raketti Spagettia
		tuoretta tilliä tai korianteria

Valmistusohje

Laita pastavesi kiehumaan ja tarkista keittoaika pakkauksesta. Kastike valmistuu nopeasti. Leikkaa kala isohkoiksi kuutioiksi. Voit käyttää myös valmiiksi pakattuja kuutioita tai suikaleita.

Kuumenna öljy wokissa tai pannulla, lisää curry ja anna porista muutama sekunti. Lisää kalapalat ja kääntele varovasti. Lisää joukkoon kookosmaito tai ruokakerma ja tilkka simpukoiden lientä.

Valuta simpukat ja lisää ne sekä esikeitetyt (jos sokeriherneet ovat raakoja) tai sulaneet herneet. Kuumenna ja tarkista maku. Anna hautua pari minuuttia ennen pastan joukkoon sekoittamista.

Tarjoa alkupalaksi esim. kuorittuja porkkanoita.

Resepti:

Kati Nappa